Bij het bladeren door recepten die ik online vond, op de websites van supermarkten en kooktijdschriften, stuitte ik op deze bereiding die mijn nieuwsgierigheid wekte vanwege een ingrediënt dat ik nog nooit in een dessert had gebruikt: de cannellinibonen. Het idee verbaasde me enorm, maar daarom wilde ik het proberen.
In het deeg, samen met de cannellinibonen, vinden we ook de witte chocolade, waarvan ik 20 gram meer heb toegevoegd om niet een halve reep in de koelkast te laten liggen, en vooral een royale hoeveelheid citroenschil en ook het sap, essentieel om het dessert geuriger, frisser en harmonieus te maken en elke nasmaak van de bonen te neutraliseren, die je helemaal niet proeft.
Het resultaat is een zachte, delicate en verrassende krans, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje: een van die desserts die je nieuwsgierig maken in het begin en je veroveren vanaf de eerste hap.
Voor dit recept met een geheim ingrediënt heb ik een bundtvorm van 24 cm diameter gebruikt, perfect om een hoge, goed gebakken en indrukwekkende krans te krijgen: de cake is gelijkmatig gerezen en is echt goed geworden, zacht en geurig.
Zodra het uit de vorm was, was een beetje poedersuiker voldoende en … voilà de krans is klaar om te proeven!
P.S. En na het proeven raad ik het je ten zeerste aan en je zult nooit raden dat er cannellinibonen in het deeg zitten!
N.B. Als je deze bundtcake met chocolade wilt maken, gebruik dan 200 g bloem 00, 30 g cacaopoeder, olijfolie in plaats van zonnebloemolie en sinaasappelschil in plaats van citroenschil en je kunt de cannellinibonen vervangen door borlottibonen of een mix van beide gebruiken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met een zoet en een hartig recept per dag: klik en meld je aan → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je hieronder nog andere recepten voor kransen, heerlijke en heerlijke kransgebakjes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g cannellinibonen in blik
- 2 eieren
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 250 g bloem 00
- 80 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 120 g suiker
- 100 g witte chocolade
- 1 citroen (sap en schil)
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
bundtvorm 20 cm
- Kransvormen
Stappen
Vet de gekozen vorm in met losmiddel en verwarm de oven voor op 180-190°C statisch.
Smelt in de magnetron of au bain-marie de witte chocolade met de zonnebloemolie.
Pureer de cannellinibonen met de staafmixer en voeg ook de witte yoghurt toe, meng het mengsel goed.
Klop in een aparte kom het suiker met de eieren met een elektrische mixer en voeg dan de gezeefde bloem met het bakpoeder, de schil en het sap van de biologische of onbewerkte citroen toe.
Voeg ten slotte de puree van cannellinibonen toe, meng goed en giet het mengsel in de ingevette bundtvorm en strijk het mooi glad.
Bak vervolgens gedurende 30/35 minuten de krans met witte chocolade citroen en cannellinibonen en doe altijd de stokproef om de gaarheid te controleren.
Laat het dessert een beetje afkoelen en haal het voorzichtig uit de vorm.
Serveer deze VERBLUFFENDE KRANS op kamertemperatuur en royaal bestrooid met poedersuiker!
Het is lekker, zo lekker dat Andre me al heeft gevraagd het opnieuw te maken!
Eet smakelijk!
Annalisa
Bron: ik kan je geen link geven omdat het een online Premiaty pdf is verbonden aan het bedrijf Sigma
Bewaring
Het blijft op kamertemperatuur voor 3-4 dagen goed, onder een cakecloche of goed afgesloten in een luchtdichte bak.
Houd het uit de buurt van warmtebronnen en vochtigheid om te voorkomen dat het zijn heerlijke textuur verliest zoals je op de foto kunt zien😊.
Het kan ook in plakjes worden ingevroren voor ongeveer 1 maand, goed ingepakt in huishoudfolie en vervolgens in een diepvrieszak.
