Wortels met honing en sesam is een smakelijk bijgerecht dat goed past bij eenvoudige gerechten en met koken in de pan of geroosterd.



Wortels zijn groenten die niet vaak op mijn boodschappenlijstje staan, maar ik hou erg van deze verschillende en gekruide bereidingen en ik experimenteer graag met verschillende recepten.

Wortels zijn een caloriearme groente die wordt gebruikt voor hartige recepten, maar ook voor zoete en zijn een perfecte snack voor wie een licht en gezond dieet volgt.

Met wat kunnen we wortels combineren, welke kruiden en specerijen kunnen we toevoegen aan onze bereidingen?
Deze groente gaat goed samen met peterselie, kerrie, salie en zelfs tijm, maar als je een exotische en buitenlandse smaak wilt proberen, voeg dan gember en kokosmelk toe!

Hoe kunnen we wortels koken?
Uitstekend in de pan, misschien langzaam gekookt met toevoeging van melk, of gewoon met een sjalottensaus, een beetje boter en langzaam laten koken!
Maar ze zijn ook uitstekend gekookt in gezouten water of geroosterd en gegratineerd en misschien ook toegevoegd aan andere groenten als vulling van een hartige taart bereid met een bladerdeegschil of brisè.

Ik raad je andere recepten met wortels aan zoals:
WORTELS UIT DE OVEN

RIJST EN WORTELS

LICHT WORTELSALADE MET PETERSILIE EN CITROEN