Een bijgerecht dat goed is voor alle seizoenen en dat we kunnen combineren met vis- en vleesgerechten is deze worteltaart en kaas uit de oven.
Het is een idee dat met veel andere groenten kan worden gemaakt, zoals prei, pompoen, zoete aardappelen, waarbij de kooktijden worden aangepast aan de soorten groenten!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT WORTELTAART EN KAAS UIT DE OVEN
- 15 wortelen
- 150 g Geraspte Grana Padano (of altijd geraspte Parmezaanse kaas)
- q.b. rozemarijn
- q.b. salie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT WORTELTAART EN KAAS UIT DE OVEN
- Terrines
- Bakpapier
- Dunschiller
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT WORTELTAART EN KAAS UIT DE OVEN
met een dunschiller verwijder ik de buitenste laag van de wortelen en snijd ze in staafjes van ongeveer 5/6 cm.
Ik snijd elk stukje doormidden en leg ze in een ovenschaal.
Ik giet wat olijfolie, zout, peper en enkele rozemarijnnaalden en leg dan de wortelen in één laag op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten op 180°C.
Ondertussen maak ik in een ovenschaal een laag geraspte kaas en als de worteltjes gaar zijn, leg ik ze georganiseerd bovenop de kaas en nadat ik nog wat grana/parmigiano heb toegevoegd, maak ik een tweede laag wortelen.
Bestrooi met de resterende grana/parmigiano, breng op smaak met zout en peper en voeg enkele aromatische kruidenbladeren toe.
Het enige dat ik nog moet doen, is opnieuw bakken op 200°C voor nog eens 20°C of afhankelijk van de eigenschappen van onze thuisoven.
Hier is een eenvoudig smakelijk bijgerecht met de wortelen, goed om zowel vlees- als visgerechten te begeleiden!
Eet smakelijk!
Annalisa
