De worteltaart is een taart die ik pas sinds kort maak, gewend om altijd taarten met chocolade of tulbanden voor het ontbijt te maken.
Maar ik moet toegeven dat het erg lekker is, kinderen vinden het ook lekker en om het nog smakelijker te maken kun je het serveren met licht opgeklopte room of Engelse crème maar ook met een lekker vruchtensap zal het heerlijk zijn!
Het is een rustieke en huiselijke taart, zeer aangenaam, eenvoudig te maken en heerlijk!!
Wortels (wortels) zijn bovendien heel gezond, dus …laten we de worteltaart voor het hele gezin maken!
De worteltaart met amandelen is en moet vochtig blijven omdat het vol zit met groenten en ook na het bakken is de smaak zo!
Op de blog vind je enkele varianten van zoetigheden met wortels en ik raad je ook de Amerikaanse versie aan met een roomkaasfrosting die …is geweldig!!!!!!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT WORTELTAART zoet recept
- 400 g wortels
- 250 g amandelen (zonder schil)
- 230 g suiker
- 4 eieren
- 2 eetlepels bloem 00
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 citroen (alleen geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 eetlepel brandy (of cognac)
- naar smaak poedersuiker (na afkoeling)
Hulpmiddelen RECEPT WORTELTAART zoet recept
vorm van ongeveer 24 cm
- Vormen
- Planetaire Mixers
- Schalen
- Elektrische Kloppers
- Lepels
- Olie Sprayers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT WORTELTAART zoet recept
Verwarm de oven voor op 180 °C en rasp de wortels julienne met de rasp.
Doe ze in een kom en voeg de geraspte citroenschil en de likeur toe.
Klop de eidooiers en suiker apart en voeg deze toe aan het wortelmengsel.
Meng goed en voeg dan de fijngehakte amandelen zonder schil, de bloem, het paneermeel en het instant bakpoeder toe.
Klop de eiwitten stijf en voeg ze met een langzame beweging van onder naar boven toe aan het eerder gemaakte mengsel om de luchtigheid niet te laten verdwijnen.
Zet in de oven en bak ongeveer 30 – 40 minuten…..het moet niet te droog zijn!
Fijne dag met de worteltaart en amandelen!
Ciaooo Annalisa
