Ik ben geen grote fan van kokos of beter gezegd, ik hou ervan om het in verse stukjes te eten die ik vaak bij de Esselunga koop, maar bijvoorbeeld zou ik nooit en ik herhaal nooit een Bounty kunnen eten, de klassieke kokosreep bedekt met chocolade. De zachte kokostaart daarentegen heeft een aangename smaak, misschien verzacht door de yoghurt en met het beslag zonder boter, vond ik het erg lekker.
Deze bereiding met kokosnoot is ook lekker na 2/3 dagen als het goed onder glas wordt bewaard. En als je het bijna als vers wilt hebben, verwarm het dan een paar seconden in de magnetron voordat je het proeft, maar laten we naar de keuken gaan om het recept van de zachte kokostaart zonder boter te bereiden!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Vorm 22/24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT ZACHTE KOKOSTAART zonder boter
- 150 g Bloem 00
- 150 g Kokosmeel
- 3 Eieren
- 200 g Suiker
- 1 potje Kokosyoghurt (of witte 125 g)
- 100 ml Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder voor desserten
- naar smaak Melk (indien nodig)
- 3 eetlepels Hazelnootpasta (Nutella)
- naar smaak geraspte kokos
- naar smaak kokosblokjes
Gereedschap RECEPT ZACHTE KOKOSTAART zonder boter
#ADV
- Taartvorm
- Voedselweegschaal
Bereiding RECEPT ZACHTE KOKOSTAART zonder boter
Voeg nu de droge ingrediënten (bakpoeder, bloem 00 en kokosmeel) toe aan het mengsel en meng met opwaartse bewegingen om de al gemaakte mengsel niet te laten inzakken.
Als het mengsel erg dik is, voeg dan een beetje melk toe en meng opnieuw.
Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde vorm (of bekleed met bakpapier) en bak in een voorverwarmde oven op 170°/180°C.
Bak ongeveer 40°C of afhankelijk van de kenmerken van uw oven.
Laat afkoelen en haal de zachte kokostaart uit de vorm.
Bestrooi voor de laatste decoratie de vers gebakken taart met geraspte kokos
Doe 2/3 eetlepels hazelnootpasta of Nutella in een spuitzak en trek lijnen over de met geraspte kokos bestrooide taart.
Leg tot slot de zachte kokosblokjes er bovenop.
Heerlijk….Eet smakelijk met de zachte kokostaart!
Annalisa
Advies en notities
De kokos is een voedingsmiddel vol eigenschappen, zozeer dat de inwoners van de Stille Oceaan het “Boom des Levens” noemen. Maar hoe open je een kokosnoot? In dit artikel vind je alle informatie om het veilig thuis te doen zonder de noot te vernietigen en melk en vruchtvlees eruit te halen.
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN…
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen recept of special te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
