VOOR BEREIDING VAN HET RECEPT ZANDER KIP EN GROENTEN

• snij de kipfilet in blokjes kip en verwijder ook de witte vetdraden en het Y-vormige botje dat forcula of kipvork wordt genoemd.

  Dit botje was het middelpunt van een spelletje om het geslacht van een toekomstige geboorte te voorspellen dat ik thuis met mijn moeder speelde.

  Hoe werd het gespeeld? Twee mensen besluiten of die vrouw een jongen of een meisje zal baren en nemen de 2 delen van de vork en trekken eraan… Als de man het grootste deel van het bot vasthoudt, dat nooit in het midden breekt, zal de zwangere vrouw een jongen krijgen, anders als het een meisje is dat het langere bot vasthoudt, zal er een meisje worden geboren. (een verdere nieuwsgierigheid die mij deed glimlachen vanwege de toevalligheid, ze hebben het er nu net over in de laatste aflevering van het derde seizoen van THE BEAR op Disney plus!)

  Laten we teruggaan naar het recept, excuses!

• In een kom voeg ik naar gevoel het paneermeel, de geraspte kaas, zout, peper, gedroogde oregano en gehakte knoflook toe en meng goed om alle ingrediënten van de paneerlaag goed te mengen.

• Ik voeg vervolgens de kipblokjes toe en probeer ze goed met dit smaakvolle mengsel te bedekken.

• Ik snijd de courgettes in plakjes in partjes en de reeds gekookte aardappelen in stukjes en voeg ze toe in de kom, waarbij ik de voedingsmiddelen steeds op smaak breng.

• Ik bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de kip en de krokante groenten erop, waarbij ik probeer ze niet op elkaar te leggen.

  Ik schenk of spuit er extra vergine olijfolie overheen en bak in de oven, ongeveer 25 minuten op 190°C in statische modus of afhankelijk van de eigenschappen van onze thuisoven.

• Het is een eenvoudig smakelijk gerecht dat zelfs de kleintjes van het huis lekker zullen vinden, dit zander kip en groenten daar ben ik zeker van!

  Eet smakelijk! Annalisa

  Ik laat je ook deze varkensschnitzels achter die erg lekker zijn met kappertjes en citroen!