En tijdens het boodschappen doen bij Coop & Coop in San Ruffillo vond ik een mega-aanbieding voor de zeebrasem en aangezien het een tijdje geleden was dat ik een mooie vis als diner maakte, ben ik hier om jullie dit recept voor de zeebrasem op papier met zeevruchten aan te bieden, wat een uitstekende en zeer smakelijke visgerecht is!
Het is nog lekkerder gemaakt door de aanwezigheid van kokkels en mosselen en we genoten er echt van, vooral Andrea die me al heeft gevraagd om de volgende keer een dubbele portie garnalen…
Nooit tevreden die jongen, hè hè, maar volg me terwijl we de zeebrasems op papier met zeevruchten bereiden…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ZEEDORING OP PAPIER met zeevruchten
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT ZEEDORING OP PAPIER met zeevruchten
- 4 zeebrasems (van ongeveer 400 g elk)
- 300 g kokkels
- 400 g mosselen
- 16 garnalen (gepeld)
- 1 teen knoflook
- 300 g cherrytomaatjes
- 100 ml droge witte wijn
- 1 sjalot
- naar smaak peterselie en tijm
- naar smaak zout en peper
Gereedschap RECEPT ZEEDORING OP PAPIER met zeevruchten
#ADV
- Ovenschaal
Bereiding RECEPT ZEEDORING OP PAPIER met zeevruchten
Was en maak de zeevruchten schoon
en laat ze openen in een grote pan met de knoflook, de wijn en de gehakte peterselie.
Verwijder daarna de schaaldieren uit de schelpen en zeef de gevormde vloeistof en bewaar deze.Meng in een kom de kreeftachtigen en schelpdieren samen met de gehalveerde cherrytomaatjes. Droog de zeebrasems, zout ze van binnen en buiten en vul ze met het zojuist gemaakte mengsel van vis en tomaten.
Plaats elke vis zo gevuld op een vel bakpapier, voeg meer vismengsel toe, een eetlepel kookvocht van de mosselen dat eerder bewaard is.
Voeg daarna de olijfolie, de tijm en de gehakte peterselie toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Sluit de pakketjes goed af en bak ze in een hete oven op 190 °C gedurende ongeveer 20/25 minuten of afhankelijk van de kenmerken van jouw oven: het oog van de zeebrasem zal wit zijn.
Let erop dat je het niet te lang kookt, anders wordt het taai!
Schakel de oven uit, breng de gesloten pakketjes naar de tafel, zodat ze warmte en smaak behouden!
We hebben dit gerecht verslonden, zo lekker vonden we het!! Eet smakelijk met de zeebrasem op papier met zeevruchten! ANNALISA
Adviezen en opmerkingen
Ik stel andere smakelijke gerechten met vis voor:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN… Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om de verschillende bereidingen met me te bespreken! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
