Deze zeer romige witte chocoladecrème met mascarpone en zonder eieren en zonder koken, OMDAT HET GENOEG IS OM DE CHOCOLADE TE SMELTEN EN HET IS KLAAR!
Op de blog zijn er veel HEERLIJKE CREME RECEPTEN ZONDER KOKEN die heerlijk zijn om gewoon met een lepel te eten, maar ook fantastisch zijn om eenvoudige taarten te vullen zoals biscuitgebak of een krokante zandtaart!
ZEER ROMIGE MASCARPONE EN WITTE CHOCOLADECREME
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: OM EEN TAART VAN 18 CM TE VULLEN EN TE DECOREREN
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten
- 170 g verse slagroom
- 250 g mascarpone
- 100 g witte chocolade
Gereedschappen
Voor het mengen van voedingsmiddelen tijdens het koken gebruik ik altijd een SILICONEN SPATEL ZOALS DEZE
het is perfect om te koken, schrapen, mengen en HET SMELT NIET, TOT 248 °C!!!
- Magnetrons
- Schalen
- Elektrische kloppers
- Spatels
Stappen
Ik zal heel kort zijn zoals het maken van de crème is:
1) Smelt de witte chocolade in de magnetron of au bain-marie, al grof gehakt in een steelpan met 100 gram verse room.
2) LET OP: het moet niet koken, maar alleen bijna koken!
3) Goed roeren, laten afkoelen en in de koelkast doen voor minstens 2 uur.
4) Na de rusttijd doe ik de mascarpone in de mengkom of een schaal.
5) Begin met opkloppen met de elektrische kloppers door het mengsel van room en goed gekoelde witte chocolade in een dunne stroom toe te voegen.
6) Laat het opkloppen tot een schuim en de zeer romige mascarpone en chocoladecrème is bijna klaar…
7) Voor mij was de crème te stevig en ik heb 70 gram vloeibare room toegevoegd, wat resulteerde in een zeer luchtige, delicate en heerlijke mousse!
Smakelijk eten!Annalisa
IK LAAT JULLIE RECEPTEN VAN ANDERE HEERLIJKE CREMES ZONDER KOKEN
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciaal en commentaar op de verschillende bereidingen te missen!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa adviseert…
1) We kunnen ook 50 gram meer witte chocolade toevoegen voor een meer chocoladesmaak!
2) Als we een stevigere crème willen die geschikt is om te stucceren, weglaten we de uiteindelijke toevoeging van verse room.
3)SCHRIJF JE IN ALS JE IDEEËN EN RECEPTEN WILT DELEN OP MIJN TELEGRAM KANAAL EN CHAT zoek LaCucinaDiASI!
