Als je dit jaar een ander kerst voorgerecht op tafel wilt zetten, spectaculair maar eenvoudig, dan is deze zeer zachte hartige kerstboom precies wat je nodig hebt.
Gekleurd met paprika’s en kerstomaatjes, zacht dankzij de mozzarella en verrijkt met salami en Taggiasca olijven, is het ook perfect als middelpunt om met gasten te delen.
BELANGRIJKE TIP
De hoeveelheid vloeistoffen kan variëren afhankelijk van het type bloem dat je gebruikt: voeg 40–60 g extra water/melk toe als het deeg te droog is. De uiteindelijke consistentie moet zacht maar niet plakkerig zijn.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het thema van kerst voorgerechten, geef ik je hieronder nog wat ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 180 ml melk
- 150 ml zonnebloemolie
- 450 g bloem 00
- 2 zakjes instant gist voor hartige bereidingen (voor mij Pizzaiolo)
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- 100 g Milano salami (in stukjes)
- 150 g pizza mozzarella (in blokjes en droog of anders scamorza of provolone)
- 50 g ontpitte Taggiasca olijven
- 1 groene paprika
- 8 datterini kerstomaatjes (of kerstomaatjes naar wens)
- 1 groene kerstomaat (voor de stam)
Gereedschap
karton in de vorm van een boom
- Mallen
- Snijplanken
- Messen
Stappen
Klop de eieren in een grote kom met zout en peper, voeg de melk en olie toe en meng goed tot het mengsel homogeen is.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, voeg vervolgens beetje bij beetje de gezeefde bloem samen met de instant gist voor hartige taarten toe en blijf mengen tot je een dik maar romig deeg hebt.
Voeg de in blokjes gesneden Milano salami en de goed uitgelekte en met keukenpapier afgeveegde mozzarella toe, meng voorzichtig om deze gelijkmatig te verdelen. Voeg
ook de ontpitte Taggiasca olijven toe, grof gesneden zodat ze zichtbaar en vooral smaakvol zijn!Giet het mengsel in de vorm van een boom en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Versier met stroken groene paprika om de takken te vormen, in tweeën gesneden kerstomaatjes als kerstballen en dunne plakjes groene kerstomaat voor de stam.Bak vervolgens in een statische oven op 180°C voor ongeveer 40–45 minuten, tot het goudbruin is en de binnenkant gaar is volgens de satéstokproef.
Laat volledig afkoelen in de mal, verwijder dan voorzichtig alleen als het afgekoeld is.
Eet smakelijk!!!!!!!!!!
Annalisa
