De abrikozen- en gemberjam is de ‘sprankelende’ versie van de klassieke zomerjam: altijd zoet, geurig maar met een licht pittige en frisse touch die het uniek en speciaal maakt!
De geraspte verse gemberwortel versterkt de smaak van rijpe abrikozen en geeft karakter aan elke lepel.
Geweldig om op brood te smeren, met gerijpte kazen of om taarten mee te vullen, deze conserve is eenvoudig te bereiden maar anders dan anders.
Ideaal om nu te maken nu de abrikozen op hun best zijn en te bewaren om jezelf ook in de winter te verwennen bij het ontbijt of om een van onze beste taarten te vullen.
Het thuis maken stelt je in staat om het beste uit seizoensfruit te halen, nu het zoet, sappig en ook voordelig is!
Het is een conserve die gemakkelijk te bereiden is, zonder ingewikkelde technieken en kan ook een geweldig cadeau-idee zijn, vanuit het hart gemaakt.
Bovendien blijft het lang goed als het correct wordt bewaard, zodat we de zomer ook in de koude wintermaanden mee naar binnen kunnen nemen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal ‘La cucina di ASI’: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA RECEPTEN MET ABRIKOZEN laat ik je hier net onder nog wat recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 3Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Voor 3 middelgrote potten
- 1 kg abrikozen (vers en al ontpit)
- 20 g verse gember (geschild en in plakjes)
- 450 g suiker
- 1 citroen (sap)
Om deze heerlijke en sprankelende jam te maken…
Nu giet ik alles in een pan, kook het op middelhoog vuur ongeveer 30-40 minuten, terwijl ik roer en het schuim verwijder dat onvermijdelijk tijdens het koken zal ontstaan.
Wanneer het de juiste consistentie heeft bereikt, doe ik de schoteltjestest* en giet ik de kokende jam in eerder gesteriliseerde potten.
Ik sluit af, draai om om vacuüm te creëren, laat afkoelen en bewaar in de voorraadkast.
Klaar om taarten te bakken en ze te vullen met deze heerlijke en zomerse abrikozen- en gemberjam?!
Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
De schoteltjestest
De schoteltjestest
De schoteltjestest is een eenvoudige en huiselijke manier om te bepalen of de jam klaar is.
🍽️ Zo doe je het:
Leg een schoteltje in de vriezer voor 10-15 minuten.
Wanneer je denkt dat de jam gaar is, giet je een druppel op het koude schoteltje.
Kantel het schoteltje licht:
Als de druppel meteen wegglijdt, is de jam nog te vloeibaar en moet hij nog een paar minuten koken.
Als hij daarentegen blijft liggen of langzaam wegglijdt en er een soort velletje op het oppervlak vormt, dan is hij klaar om in potten te worden gedaan.
Het is de meest gebruikte methode om de consistentie van zelfgemaakte jams te controleren, zonder instrumenten.
