De zelfgemaakte ingemaakte meloen is een heerlijke zomerse conserven, perfect om de geur en zoetheid van meloen zelfs in de koude maanden te proeven. Ideaal voor wie graag authentieke conserven met eenvoudige ingrediënten bereidt, stelt dit eenvoudige recept je in staat om seizoensfruit te waarderen en het het hele jaar door op tafel te brengen.
Het enige wat je nodig hebt, is een goede rijpe meloen (vandaag heb ik een biologische meloen gekocht), een lichte siroop van water en suiker, een paar druppels citroen en een paar minuten op het fornuis voor een heerlijk en kleurrijk resultaat.
Hoe consumeer je deze typisch zomerse conserven?
De ingemaakte meloen is heerlijk om puur te serveren, met ijs of in yoghurt, maar ook als ingrediënt voor desserts, taarten en koude desserts.
Het thuis bereiden is eenvoudig en vereist geen conserveermiddelen: een perfecte oplossing voor wie van huisgemaakte en authentieke recepten houdt.
Onder de voorbereiding heb ik een artikel geplaatst dat al eerder is gepubliceerd, waarin ik de basisregels voor veilige conservering opsom.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Meld je aan voor mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot en met vrijdag!
Klik hier om je nu aan te melden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA RECEPTEN MET MELOEN laat ik je hieronder nog een paar ideeën achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 750 g meloen
- 500 g water
- 200 g suiker
- 1 citroen (alleen sap)
Hulpmiddelen
- Potten
- Messen
- Braadpannen
- Lepels
Enkele minuten zijn genoeg om deze zomerse conserven te bereiden
Ik schil de meloen, verwijder de zaden met een lepel en snijd het vruchtvlees in stukjes van ongeveer 2/3 cm.
Ik breng in een braadpan het water aan de kook met de suiker en het citroensap, en laat de siroop 2/3 minuten sudderen.
Ik doe de stukjes meloen in de al gesteriliseerde potten.
Ik giet de kokende siroop over het fruit en laat 1 cm van de potrand vrij.
Sluit luchtdicht en steriliseer de potten met de zelfgemaakte ingemaakte meloen.
Laat de verschillende hermetische containers een maand rusten, uit de buurt van lichtbronnen, voordat je deze zomerse conserven van meloen met suikersiroop en citroensap consumeert.
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
BELANGRIJK VOOR EEN GOEDE THUISCONSERVERING IS HET VOLGEN VAN ENKELE PUNTEN
lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-conserve-in-10-punti/
