De zelfgemaakte Kinder Delice taart is een heerlijke traktatie met een chocoladelaag en een rijke, romige vulling van room, mascarpone en poedersuiker.
Om zeker te zijn van een stevige traktatie is de zelfgemaakte Kinder Delice taart bedekt met een laag gesmolten pure chocolade en vervolgens in de koelkast geplaatst om de smaken te laten mengen en de chocolade laag te laten opstijven, waardoor er een heerlijk krokant laagje (of dikke korst, afhankelijk van de hoeveelheid cacao) ontstaat over het hele oppervlak van de KINDER DELICE CAKE!
Het is dus rijk en calorierijk, dus ik maakte een mini vierkante taart van 18 cm die toch als portie voor maximaal 9 personen kan dienen, en ik denk dat ik tot september geen chocolade meer gebruik voor een taart, dus geef ik de voorkeur aan zomerse fruitdesserts, wat een zomer-rijkdom is!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HIERONDER VIND JE HET RECEPT VOOR DE ZELFGEMAAKTE KINDER DELICE TAART maar op de blog, na vele jaren van recepten, vind je veel chocoladetaarten en hier zijn er een paar….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT KINDER DELICE TAART
VOORDAT JE HET BESLAG GIEFT: LOSSINGSsPARY OP DE VORM OF BOTER EN BLOEM OF WELLENDE BAKPAPIER EN STRAK GEWRONGEN
- 3 eieren
- 55 g bloem 00
- 40 g aardappelzetmeel
- 4 g bakpoeder voor desserts
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 80 g suiker
- 150 g mascarpone
- 200 g verse room om te kloppen
- 1 theelepel vanille-extract
- 30 g poedersuiker
- 100 g pure chocolade
- 150 g verse room om te kloppen
Gereedschappen
#adv
- Vormen
- Elektrische kloppers
- Kommetjes
- Spatels
- Messen
Stappen
1) Begin met het voorbereiden van de cacaotaart door de eieren met de suiker in de kom van de keukenmachine of een andere kom te doen en lang te kloppen minimaal 10 minuten om een lichte en zeer luchtige massa te krijgen.
2) Zeef samen cacao, bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder en voeg deze in meerdere keren toe aan het mengsel van eieren en suiker met een flexibele spatel of handgarde.
3) Ik “vet” de vorm in zoals hierboven beschreven en giet het mengsel erin, waarna ik het bak op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw oven.
4) Terwijl de chocoladetaart bakt, begin ik met de vulling en na de room in een schone kom te hebben gedaan, klop ik deze op met een elektrische garde, toevoegend, wanneer deze half opgeklopt is, de mascarpone in kleine hoeveelheden en in meerdere keren, aromatiseren met het vanille-extract en de poedersuiker.
5) De taart uit de oven, afgekoeld is klaar om gevuld te worden, dus…
6) Snijd de taart doormidden en vul deze met de fabulous witte crème, goed gladstrijken.
7) Bereid de chocoladesaus door op een gematigd vuur in een steelpan de room te doen en de vloeistof aan de kook te brengen.
8) Haal van het vuur en voeg de fijngehakte chocolade toe en meng het geheel vervolgens met een flexibele spatel.
9) Laat de chocoladesaus afkoelen.
10) Plaats de gevulde cacaotaart op een rooster indien mogelijk en bedek deze volledig met de chocoladesaus, ook de randen en zijkanten.
11) De zelfgemaakte kinder delice taart moet absoluut in de koelkast worden bewaard en vervolgens met plezier worden geproefd!
HIJ IS HEEL HEEL LEKKER!
Eet smakelijk!
Annalisa
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpage van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) De chocoladesaus heb ik gemaakt met pure chocolade, wat ik prefereer, maar het is duidelijk dat we het ook kunnen maken met melkchocolade, met chocolade met gehakte hazelnoten erin ….
2) De chocoladesaus wordt meestal bereid met gelijke delen chocolade en room en er wordt ook een heel klein percentage boter toegevoegd dat het glanzend maakt… deze keer heb ik het niet toegevoegd!
3) Als je tijd hebt en je voelt je zeker, doe dan een beetje gesmolten chocolade in een spuitzak en maak decoraties, bloemen, letters, teksten bovenop de kinder delice taart: het zal erg decoratief zijn en nog mooier!
4) Ik heb ervoor gekozen om de taart niet te bevochtigen voordat deze gevuld wordt, omdat de taart een lage dikte heeft en de vulling overvloedig is en zelfs bij het proeven vond ik het lekker en zacht zoals ik het heb gemaakt, maar… zoals altijd, als je wilt, bevochtig het met een siroop van water en suiker of melk.
