Nog een dessert met een zomer fruit met dit recept voor zoet hart met perziken en mascarpone, zacht en met een delicate smaak!
Ik heb gele nectarines gebruikt, maar het is belangrijk dat ze stevig en rijp zijn, dus kies degene die je het lekkerst vindt, tussen de vele fruitsoorten die we in deze periode in de supermarkt vinden.
In plaats van mascarpone kunnen we Griekse yoghurt gebruiken …
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten RECEPT ZOET HART MET PERZIKEN EN MASCARPONE
- 5 perziken (duidelijk afhankelijk van de grootte)
- 250 g bloem type 00
- 180 g mascarpone
- 3 eieren
- 130 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 1 sachet vanilline
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen RECEPT ZOET HART MET PERZIKEN EN MASCARPONE
- Vormen
- Vormen
- Mixers
- Messen
- Spatels
VOORBEREIDING VAN HET RECEPT ZOET HART MET PERZIKEN EN MASCARPONE
begin met het kloppen van de eieren met de suiker tot ik een luchtige en lichte massa krijg waaraan ik ook de vanilline toevoeg.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg deze beetje bij beetje toe met bewegingen van onder naar boven.
Voeg ook 2 gewassen en in stukjes gesneden perziken toe en kleine beetjes mascarpone, goed mengen met een spatel of handgarde.
Vet de vorm in met losmaker of bekleed deze met bakpapier en giet het mengsel erin, goed gladstrijken.
Was en ontpit en snijd in dunne plakjes (ik ben nooit zo precies als ik zou willen) die ik op het deeg leg, probeer het hart opnieuw te vormen door de randen van de vorm te volgen en de hele ruimte te vullen.
Zo nodig voeg ik een beetje suikerparels toe en bak ik op 170°C gedurende 40/50 minuten of afhankelijk van de kenmerken van onze oven.
Na de tandenstokertest zet ik de oven uit en laat ik het afkoelen, dan haal ik de zoet hart met perziken en mascarpone uit de vorm en proef het!
Eet smakelijk!
Annalisa
Ik laat je ook dit heerlijke recept achter
FOOLS VAN PERZIKEN → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/fools-di-pesche-ricetta-dolce-al-cucchiaio/
