Vandaag heb ik een eenvoudige en spectaculaire taart bereid die naar zomer ruikt: dit zoete bladerdeeg met kersen en amandelroom is ideaal om een lunch buiten af te sluiten of voor een speciale snack.
De knapperige bladerdeegbasis bevat en omarmt een zachte en smakelijke room op basis van amandelen, room en Griekse yoghurt, verrijkt met veel🍒 rijpe en sappige kersen!
Een seizoensgebonden dessert, romig en onweerstaanbaar, dat in een redelijke tijd wordt bereid, vooral met het oog op de zomertemperaturen!
In Italië bestaan er tal van kersenvariëteiten, met verschillende kenmerken in termen van grootte, smaak, kleur en rijpingsperiode. Onder de meest voorkomende zijn de variëteiten durone, amarene, ferrovia, sambia, kordia en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten die voor iedereen open en gratis zijn via WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA RECEPTEN MET KERSEN laat ik je hieronder andere voorstellen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg
- 2 eieren
- 40 g amandelmeel (of fijngehakte amandelen zonder schil)
- 150 g slagroom
- 100 g Griekse yoghurt
- 250 g kersen (ontpit)
- 1 eetlepel amandelschaafsel
- 1 eetlepel rietsuiker (om bovenop te strooien voor het bakken)
- 40 g kristalsuiker
Uitrusting
VORM 20/22 cm
- Vormen
- Schalen
- Lepels
- Ontpitters
- Vorken
Hier zijn alle stappen om het perfect te maken, volg deze eenvoudige stappen
Ik rol het bladerdeeg uit in een taartvorm van 20 cm en behoud het papier waarvan de verpakking is voorzien en prik met een vork gaatjes in de bodem.
Ik bereid de room die de kersen zal omhullen door de eieren met de kristalsuiker in een kom te mengen, vervolgens voeg ik de room, de yoghurt en het amandelmeel toe.
Ik meng goed met een marisspatel om een homogene crème te krijgen.
Ik giet de room op de bladerdeegbasis en verdeel de ontpitte kersen gelijkmatig door ze lichtjes in te drukken.
Ik maak het zoete bladerdeeg af met de amandelschilfers en een lichte strooiing van rietsuiker.
Ik hoef het alleen nog maar te bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35/40 minuten, afhankelijk van je eigen oven, totdat het oppervlak goudbruin is en de amandelroom gestold is.
Laat het volledig afkoelen en serveer het vervolgens voor de smaaktest!
Het is heerlijk, weet je dat?
Smakelijk eten en veel kookplezier!
Annalisa
