Een zomers dessert zonder bakken, klaar in een paar minuten met heel weinig ingrediënten maar met een wow-effect: deze zoete rolletjes met sandwichbrood, perzikroom en amandelen zijn fris, zacht, geurig en eenvoudig te bereiden.
Deze rolletjes zijn echt een slimme optie voor een lichte snack of een snel dessert!
Je hebt alleen een deegroller nodig, een paar plakken zacht sandwichbrood, rijpe PERZIKEN en verkruimelde amandelen.
Je rolt ze op, legt ze in de koelkast, snijdt ze in plakjes en je hebt zoete rolletjes die op zomerse gebakjes lijken.
Ze zijn perfect om koud te serveren, ook ideaal op een buffet of als last-minute dessert voor onverwachte gasten.
Zonder oven, zonder stress, maar met veel smaak.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag! Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Nog meer Recepten met sandwichbrood vind je hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 4 plakken sandwichbrood (het lange witte zonder korst)
- 2 perziken (nectarines, wit naar smaak)
- 130 g roomkaas (of stevige ricotta)
- 6 amandelen
- 1 eetlepel honing (veelbloemig of acacia)
- 2 eetlepels citroensap
- q.b. poedersuiker
Benodigdheden
- Deegrollers
- Schalen
- Messen
- Spatels
Laten we samen dit snelle zomerse dessert maken
Ik rol het sandwichbrood uit door de plakken lichtjes aan te drukken met de deegroller om ze dunner en flexibeler te maken, klaar om opgerold te worden.
Ik voeg de geschilde, in blokjes gesneden perziken toe en besprenkel ze lichtjes met citroensap.
Ik rol elke plak sandwichbrood met vulling op zichzelf op om een rol te verkrijgen. Goed aandrukken maar niet te strak om de vulling van fruit roomkaas met honing niet te pletten.
Ik wikkel elke gevulde rol in huishoudfolie en leg het minstens een uur in de koelkast.
Na de rusttijd snijd ik de rol in plakken van 2/3 cm dik met een gekarteld mes of in ieder geval een goed geslepen mes.
Ik hoef alleen nog te serveren en te decoreren met amandelen, muntblaadjes, en extra honing of een snufje poedersuiker.
Ik zweer het… binnen 2 minuten weggevaagd door mijn neefjes!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
DUILIJCK dat het aantal uiteindelijke rolletjes afhangt van hoe dik we ze snijden!
Duidelijk ook dat de foto’s gemaakt in de keuken donker en verschrikkelijk zijn… sorry!
Varianten
– Je kunt abrikozen of pruimen gebruiken in plaats van perziken.
– Je kunt de room aromatiseren met citroenschil of een scheutje amaretto-likeur.
