Een zomerse zoetigheid zonder koken, klaar in enkele minuten met heel weinig ingrediënten maar met een wow-effect: deze zoete rolletjes met sandwichbrood, perzikroom en amaretti zijn fris, zacht, geurend en eenvoudig te bereiden.
Deze rolletjes zijn echt een slim idee voor een lichte snack of een snel dessert!
Je hebt alleen een deegroller nodig, een paar plakjes zacht sandwichbrood, wat rijpe perziken en verkruimelde amaretti.
Rol ze op, leg ze in de koelkast, snijd ze in plakjes en je hebt zoete rolletjes die op zomerse gebakjes lijken.
Ze zijn perfect om koud te serveren, ideaal ook op een buffetplateau of als last-minute zoetigheid voor onverwachte gasten.
Geen oven, geen stress, maar vol smaak.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen heerlijke inspiratie van maandag tot vrijdag! Klik hier om je nu aan te melden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Nog meer Recepten met sandwichbrood vind je hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Porties: 16 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 4 plakken sandwichbrood (lang wit zonder korst)
- 2 perziken (nectarines, witte naar wens)
- 130 g smeerkaas (of stevige ricotta)
- 6 amaretti
- 1 eetlepel honing (multiflorale of acacia)
- 2 eetlepels citroensap
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- Deegrollers
- Schalen
- Messen
- Spatels
Laten we samen dit snelle zomerse dessert bereiden
Ik rol het sandwichbrood uit door de plakken lichtjes met de deegroller te pletten om ze dunner en flexibeler te maken, klaar om opgerold te worden.
Ik voeg de geschilde perziken toe, in blokjes gesneden en net besprenkeld met citroensap.
Ik rol elke plak sandwichbrood met vulling op zichzelf op om een rol te maken. Ik druk goed aan maar knijp niet te hard om de fruitvulling smeerkaas met honing niet te pletten.
Ik wikkel elke gevulde rol in plasticfolie en zet in de koelkast voor minstens een uur.
Na de rusttijd snijd ik de rol in plakjes van 2/3 cm dik met een gekarteld mes of een scherp mes.
Het enige wat ik nog hoef te doen is opdienen, versierd met amaretti, muntblaadjes, en meer honing of een poedersuiker.
Ik zweer het… binnen 2 minuten weggewerkt door mijn neefjes!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
DUidelijk dat het aantal eindrolletjes afhangt van hoe dik we ze snijden!
Heel duidelijk daarna dat de foto’s gemaakt in de keuken slecht verlicht zijn… excuses!
Varianten
– Je kunt abrikozen of pruimen gebruiken in plaats van perziken.
– Je kunt de room op smaak brengen met citroenschil of een scheutje amaretto-likeur.
