Vandaag zoetzure garnalen, een eenvoudig en heerlijk gerecht vergezeld van een romige saus met Griekse yoghurt. De garnalen of beter gezegd de schaaldieren zijn zeker een geliefd gerecht aan tafel omdat ze een goede smaak hebben en voor verschillende gangen en kookmethoden kunnen worden gebruikt.
Kreeften, langoustines, kreeften, gamba’s en nog veel meer zijn zeer gewilde voedingsmiddelen die vaak worden bereid voor belangrijke gelegenheden zoals tijdens de kerst- en nieuwjaarsfeesten.
Het is een eenvoudig en snel gerecht, dus… de keuken in om de zoetzure garnalen te bereiden!
ZOETZURE GARNALEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT VOOR ZOETZURE GARNALEN
- 16 garnalen
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels Ketchup
- 1 eetlepel Honing
- q.b. witte wijnazijn
- q.b. Peterselie
- q.b. plantaardige olie
- q.b. zout
Gereedschap RECEPT VOOR ZOETZURE GARNALEN
#ADV
- Absorberend papier
- Braadpan
- Koekenpan
- Terrine
Bereiding RECEPT VOOR ZOETZURE GARNALEN
Reinig de garnalen door het pantser en het zwarte darmkanaal te verwijderen.
Spoel ze goed af en dep ze droog met keukenpapier.
Leg ze in een terrine om te marineren met de ketchup, de honing en een beetje olie, en roer om de voedingsmiddelen en hun aroma’s te mengen.
Hak een beetje peper samen met een beetje knoflook (ik zeg een beetje, maar doe naar je eigen smaak en… je eigen maag) en voeg ze toe aan de garnalen.
Roer het mengsel goed door en nadat je de terrine hebt afgedekt met speciale folie, zet je alles in de koelkast om te marineren gedurende minstens een uur.
Verhit een antiaanbakpan goed en nadat je de garnalen uit de marinade hebt laten uitlekken, bak je ze ongeveer 4/5 minuten.
Voor de saus meng je de Griekse yoghurt met een beetje olie en witte azijn.
Hak de peterselie fijn en strooi deze over zowel de saus als de garnalen en serveer de zoetzure garnalen aan tafel.
Eet smakelijk met de zoetzure garnalen!
Annalisa
Tips en opmerking
Als je van schaaldieren houdt, hier zijn enkele andere bereidingen:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
