Ik hou niet van slimme keukenmaaltijden, maar als je een frisse en lichte zoetigheid zoekt die je in een paar minuten kunt bereiden, dan zijn deze zomerse glaasjes met perziken voor jou!

Zonder room, zonder koken en met enkele eenvoudige en authentieke ingrediënten: yoghurt, beschuit, lemon curd en rijpe sappige perziken.

Een dessert met lepel perfect voor de zomer, om van te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert, fris en snel.

Heerlijk maar licht, ideaal ook voor degenen die niet veel tijd in de keuken willen doorbrengen!

TIPS:

• Je kunt de beschuit vervangen door droge koekjes of grof verkruimelde lange vingers
• Als je geen lemon curd hebt, vervang het dan door een citrusjam

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°