De zomer met zijn hete, benauwde dagen komt eraan, soms ondraaglijk, vooral als je in de stad bent omgeven door beton en vakantie een verre droom lijkt te zijn…
In de keuken is het tijd voor eenvoudige en smakelijke recepten zoals deze lichte salade met datterini, avocado en feta, fris en snel, een smakelijke mix die, als hij van tevoren wordt gemaakt, nog meer smaak en aroma krijgt!
Ik heb gele en rode datterini toegevoegd, de avocado die wanneer hij goed rijp is, romig en heerlijk is, en de feta in kleine blokjes die, in combinatie met de dressing, het hele gerecht op smaak brengt!
Er ontbreken ook geen aromatische kruiden zoals peterselie om van dit koude hoofdgerecht een echt lekker gerecht te maken!
Als je deze lichte zomerse recept nog aantrekkelijker wilt maken, voeg dan ook enkele ringen rode ui toe!
Met de warmte zoek ik gerechten die in 10 minuten klaar zijn en die niet zwaar op de maag liggen, en in dit opzicht laat ik je hier ook recepten van andere supergemakkelijke zomersalades achter die heerlijk fris zijn, zoals:
ZOMERSALADE
SALADE MET GARNAAL EN PERZIK
P.S. Ik heb een paar dagen geleden een avocadopit in water gezet.. Mijn kleine zusje Annamaria heeft een mooie hoge plant en ik wil het ook proberen! Voor nu zijn we op dit punt ehm ehm!
P.S. Ik heb het vandaag na een maand begraven, arme ziel!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten, gratis en voor iedereen toegankelijk op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en je kunt elke dag een zoet en hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
LICHTE SALADE MET DATTERINI, AVOCADO EN FETA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten RECEPT Lichte zomerse salade met datterini, avocado en feta
- 300 g datterini tomaten (gemengd geel en rood)
- 1 komkommer (geschild in plakjes)
- 1 avocado (geschild zonder pit)
- 1 verpakking feta (in blokjes gesneden)
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. witte wijnazijn (heel weinig)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
#ADV
- Keukenpapier
- Mes
- Kom
Bereiding van het Recept van de Lichte Salade met Datterini, Avocado en Feta
Voor deze eenvoudige en smakelijke salade met gemengde datterini, avocado en Griekse feta begin ik met het wassen van de tomaten en snijd ze daarna doormidden.
Ik schil de komkommer die stevig en vers moet zijn en snijd hem daarna in niet te grote partjes.
Ik laat de Griekse feta uitlekken en dep het met keukenpapier en snijd het ook in blokjes … het is een kaas die gemakkelijk verkruimelt met de vingers, dus ga te werk zoals u het liefst doet!
Ik doe de ingrediënten in een kom, voeg ook een goede hoeveelheid gehakte peterselie toe en breng op smaak met een klassieke vinaigrette van azijn, extra vergine olijfolie, zout en peper.
Ik laat het in de koelkast staan tot het moment om het aan tafel te serveren om nog meer op smaak te komen en nog frisser en gastronomischer te zijn!
Morgen 21 juni zal de zomerzonnewende officieel de astronomische zomer van het noordelijk halfrond beginnen, dus…
eet smakelijk en fijne zomer met de lichte, makkelijke en smakelijke salade!!!!
Annalisa
