annaelasuacucina
Welkom in mijn virtuele keuken. Hier vind je mijn Calabrische recepten, doorgegeven door mijn moeder en oma, samen met innovatieve en traditionele recepten.
-
Lichte caponata met gestoofde aubergines
De lichte caponata met gestoofde aubergines is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, een lichtere herinterpretatie…
-
Béchamelsaus met geroosterde roux
De béchamelsaus met geroosterde roux of bechamel van Franse oorsprong is een gladde en romige…
-
Tortellini met vleessaus en erwten uit de oven
De tortellini met vleessaus en erwten uit de oven zijn een zeer smakelijk en lekker…
-
Kabeljauw met paneerkorst uit de oven
De kabeljauw met paneerkorst uit de oven is een hoofdgerecht van vis, snel, licht maar…
-
Banketbakkersroom met cacao en chocolade
De banketbakkersroom met cacao en pure chocolade is een van de eenvoudigste basissen die in…
-
Bomboloni met room en smarties
De bomboloni met room en smarties zijn heerlijke gefrituurde zoetigheden gevuld met hazelnootcrème en bestrooid…
-
In de pan gegrilde garnalen
In de pan gegrilde garnalen zijn een uitstekende verfijnde en heerlijke tweede gang van vis…
-
Migliaccio met sinaasappel en chocoladedruppels
De migliaccio met sinaasappel en chocoladedruppels is een zeer smakelijke cake met een zachte textuur,…
-
Hartige beignets met pompoen en brie
De hartige beignets met pompoen en brie zijn smakelijke gefrituurde balletjes, zacht met een romige…
-
Ronde chiacchiere met honing
De ronde chiacchiere met honing zijn een heel smakelijke versie om carnaval te vieren: licht,…