-

Gevulde aardappelen met kip en paprika’s
Aardappelen zijn volgens mij een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen, ze passen bij de meest…
-

Margherita van gevulde broodjes met broccoliroom
Een recept met een gegarandeerd wow-effect, maar met een behoorlijk lange bereidingstijd, dus ik raad…
-

Hartige krans met spek en sperziebonen
Een nieuw recept voor een hartige taart, om eens iets anders te doen besloot ik…
-

Wat is het en hoe maak je het: de Gomasio
Ik heb dit typische condiment uit de Japanse keuken onlangs ontdekt, een keuken waar ik…
-

Hoe maak je: de Béchamelsaus
Een klassieker uit de Italiaanse keuken, een saus die in verschillende gerechten kan worden gebruikt…
-

Hoe je het doet: Banketbakkersroom
De meest klassieke van alle crèmes, te gebruiken om taarten en soezen te vullen, maar…
-

Wat is het en hoe maak je het: Gerookt zout
Ik ben dol op de verschillende soorten zout die op de markt verkrijgbaar zijn, ze…
-

Hoe maak je: het Soezendeeg
De basis voor het maken van uitstekende soesjes, het is een ietwat lang en vermoeiend…
-

Risotto alla bagna cauda
De “Bagna Cauda” is een typisch gerecht uit Piemonte, op basis van melk, ansjovis en…
-

Gebakken pasta met bloemkool en worst
Je kunt “Gebakken pasta” niet beschouwen als een dieetgerecht en ook niet als licht. Het…

