-

Hoe maak je: de Béchamelsaus
Een klassieker uit de Italiaanse keuken, een saus die in verschillende gerechten kan worden gebruikt…
-

Hoe je het doet: Banketbakkersroom
De meest klassieke van alle crèmes, te gebruiken om taarten en soezen te vullen, maar…
-

Wat is het en hoe maak je het: Gerookt zout
Ik ben dol op de verschillende soorten zout die op de markt verkrijgbaar zijn, ze…
-

Hoe maak je: het Soezendeeg
De basis voor het maken van uitstekende soesjes, het is een ietwat lang en vermoeiend…
-

Risotto alla bagna cauda
De “Bagna Cauda” is een typisch gerecht uit Piemonte, op basis van melk, ansjovis en…
-

Gebakken pasta met bloemkool en worst
Je kunt “Gebakken pasta” niet beschouwen als een dieetgerecht en ook niet als licht. Het…
-

Kiprolletjes met ham en Galbanino
Hier is nog een recept om kip, ham en kaas smakelijker te maken.
-

Pasta met haai en surimi
Een hoofdgerecht met vis, dat hoewel het heerlijk is, in zeer korte tijd kan worden…
-

Broccoli- en rauwe hamrolletjes
Broccoli omwikkeld met heerlijke rauwe ham kan een aanmoediging zijn om deze groente te proeven,…
-

Kipfilet met sinaasappel
Een eenvoudige en snelle manier om de kip op smaak te brengen, waardoor hij zacht…

