cucinaprediletta
Makkelijke recepten voor iedereen – Italiaanse keuken maar niet alleen – Siciliaanse recepten
-
Bladerdeegkoekjes
Voor de serie ‘niets verspillen’ presenteer ik de bladerdeegkoekjes, te maken met overgebleven bladerdeeg. Het…
-
Citroengelei
Citroengelei is een typisch dessert uit de Siciliaanse patisserie. Ten onrechte wordt gedacht dat citroengelei…
-
Beslag voor taarten (alcoholisch en alcoholvrij)
Het beslag voor taarten is een zeer eenvoudige maar essentiële bereiding in de Italiaanse banketbakkerij.…
-
Vlees in saus met erwten
Vlees in saus met erwten, of vleesstoofpot met erwten, is een klassiek recept uit de…
-
Verdrongen bloemkool, Siciliaans recept
Verdrongen bloemkool is een Siciliaans recept dat in de winterperiode wordt bereid. Het kan worden…
-
Sinaasappel en venkelsalade
De sinaasappel en venkelsalade is een Siciliaans bijgerecht. Het is overbodig om te zeggen dat…
-
Bechamel met extra vergine olijfolie
Ik heb altijd traditionele bechamel gemaakt, dus met boter, maar een paar dagen geleden vergat…
-
Zachte yoghurtcake
Zachte yoghurtcake, een zeer zachte en delicaat smakende cake, bijzonder geschikt voor ontbijt of tussendoortje.…
-
Spaghetti met sla en pijnboompitten
De spaghetti met sla en pijnboompitten is, in tegenstelling tot wat men zou denken, een…
-
Avocado- en pistachemousse
Hier is een crème om te serveren met geroosterde broodpunten bij de aperitief: de avocado-…