cucinavistamare
Ik droom van een keuken met uitzicht op zee, maar ondertussen vertel ik de recepten van de traditie en die van elke dag bij mij thuis.
-
Amarena donuts
De amarena donuts zijn heerlijke, zachte en delicate gebakjes zonder boter en zonder lactose, perfect…
-
Slapende koekjes
De slapende koekjes heten zo omdat ze moeten “slapen”, een nacht rusten: de volgende ochtend…
-
Flammkuchen
De flammkuchen is een dunne en knapperige pizza belegd met een smakelijke fondue van room…
-
Kiprolletjes met radicchio en scamorza
De kiprolletjes met radicchio en scamorza zijn een smakelijk en hartig hoofdgerecht: heerlijke gepaneerde rolletjes,…
-
Doradefilets met aardappelen en kool
De doradefilets met aardappelen en kool zijn een lichte, smakelijke en hartige tweede gang, een…
-
Timballo alla teramana
De timballo alla teramana is het traditionele gerecht op feestdagen, onmisbaar bij bruiloftsbanketten: de lagen…
-
Spaghetti alla chitarra met balletjes
De spaghetti alla chitarra met balletjes, een regionaal recept, was het zondagse gerecht bij ons…
-
Groente Tortilla
De groente tortilla is de aangepaste versie van de klassieke en bekende aardappeltortilla: gemakkelijk te…
-
Abruzzese arrosticini
Abruzzese arrosticini: je kunt Abruzzo niet zeggen zonder arrosticini te zeggen en de echte zijn…
-
Soffioni abruzzesi
De soffioni abruzzesi zijn zoete taartjes: een knapperige korst van olijfolie zanddeeg bevat een zachte…