cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Ragusaanse Tomasini
De ragusaanse tomasini zouden kunnen worden omschreven als ragusaanse scacce in eenpersoonsformaat met een karakteristiek…
-
Bladerdeegrolletjes met aardbeienjam
Weet je waarom ik altijd een rol bladerdeeg in de koelkast heb? Omdat het erg…
-
Paarse aardappelgnocchi met gorgonzola
Als je naast smaak ook kleur zoekt in gerechten, dan moet je absoluut deze paarse…
-
Slimme aardappeltaart met mozzarella en mortadella
De slimme aardappeltaart met mozzarella en mortadella is een zeer eenvoudige bereiding die veel lijkt…
-
Gevulde conchiglioni met ricotta en spinazie uit de oven
De conchiglioni zijn een pastavorm die zich bijzonder goed leent om gevuld te worden en…
-
Pasta ‘nduja en ricotta
De pasta ‘nduja en ricotta is een heel eenvoudig en vooral heel snel te bereiden…
-
Stracciatella alla romana
De stracciatella alla romana is een typische soep van de boerenkeuken met oorsprong in Lazio,…
-
Ziti alla genovese
De ziti alla genovese is het klassieke gerecht op zondag voor Napolitaanse gezinnen wanneer ze…
-
Gevulde Conchiglioni uit de Oven
De gevulde conchiglioni uit de oven zijn een heerlijk hoofdgerecht, een van die gerechten die…
-
Migliaccio
De migliaccio is een dessert op basis van griesmeel en ricotta typisch voor de stad…