cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Spaghetti met tonijn, olijven en kappertjes (in het wit)
De spaghetti met tonijn, olijven en kappertjes in het wit is een zeer snel te…
-
Hartige cake met tuinbonen, pecorino en spek
Met de komst van mooie dagen zijn er meer gelegenheden voor een picknick met vrienden…
-
Gevulde pizza met prei en worstjes
Ik ben dol op gevulde pizza’s, omdat je ze in tegenstelling tot de klassieke pizza…
-
Gevlochten pasteibuideltjes (gevuld met salami en kaas)
Deze gevlochten pasteibuideltjes, gevuld met kaas en salami, zijn een zeer smakelijk idee voor fingerfood,…
-
Pici all’aglione
De Toscaanse keuken is een van die keukens die in staat zijn om geweldige gerechten…
-
Pastiera van pasta
De pastiera van pasta is een variant op de klassieke tarwe pastiera die in Napels…
-
Crescia di Pasqua
De Crescia di Pasqua is een typisch gistdeeg voor de paasperiode, ook wel “paaspizza” of…
-
Zoete Paaskransjes
De zoete Paaskransjes zijn zeer zachte, naar sinaasappel geurende zoete brioches, perfect voor ontbijt en…
-
Tortano Napolitaans
Als het geen casatiello is, dan is het tortano! Ja, want in Napels, tijdens de…
-
Toscaanse farinata met zwarte kool
De Toscaanse farinata met zwarte kool is een rustieke soep die typisch is voor de…