cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Tortano Napolitaans
Als het geen casatiello is, dan is het tortano! Ja, want in Napels, tijdens de…
-
Toscaanse farinata met zwarte kool
De Toscaanse farinata met zwarte kool is een rustieke soep die typisch is voor de…
-
Gezouten brioche vlecht met worstjes en friarielli
De gezouten brioche vlecht, gevuld met worst en friarielli, is een buitengewoon zacht en smakelijk…
-
Kulich cruffin
Pasen nadert en het is tijd om na te denken over de typische recepten voor…
-
Tongen van de schoonmoeder (zonder gist)
Er bestaan duizenden clichés over schoonmoeders (of absolute waarheden, afhankelijk van het perspectief🤪), net als…
-
Stokbrood met olijven
Het bereiden van deze stokbroodjes met olijven gaf me een enorme voldoening! Ze kwamen precies…
-
Quaresimali
De quaresimali zijn Napolitaanse koekjes die, zoals de naam al doet vermoeden, typisch worden geconsumeerd…
-
Castagnole met Nutella
Maar wat als we de klassieke castagnole combineren met een goede dosis van de beroemdste…
-
Chiacchiere
De heerlijkheid van deze typische Carnevale-bereiding is in heel Italië bekend, hoewel met verschillende namen…
-
Nutellotti
Waarschijnlijk bestaat er geen eenvoudigere en lekkerdere recept dan dat van de nutellotti. Kleine koekjes…