cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Aardappeltaart
Aardappeltaart of, heel eenvoudig, ‘gattò’ (op de Napolitaanse manier), hoe je het ook wilt noemen,…
-
Mini plumcake met yoghurt
Na het recept van de hartige mini plumcakes is het vandaag de beurt aan de…
-
Risotto met worst en broccoli
Gisteren, gebruikmakend van de koelere lucht en de regen, besloot ik om deze risotto met…
-
Acquasale cilentana
De Cilentaanse acquasale is een heel eenvoudig recept op basis van harde tarwekoekjes gekruid met…
-
Vlechtjes met worstjes
De vlechtjes met worstjes zijn een middenweg tussen de ‘rollò di wurstel’, typisch voor de…
-
Timballo van anelletti
De timballo van anelletti is een hoeksteen van de Siciliaanse keuken, een van die weelderige…
-
Aubergines in azijn (klaar om te consumeren)
Aubergines in azijn. Helaas heb ik alleen vage herinneringen aan mijn oma en tante die…
-
Mosselpannenkoeken
Mosselen zijn voor mij een beetje zoals aubergines, namelijk ze zijn altijd lekker, welk recept…
-
Zachte hartige taart caprese
De zachte hartige taart caprese is een heerlijke hartige taart en een meer spectaculaire manier…
-
Spollichini-soep
De spollichini-soep is een typisch gerecht uit de Napolitaanse culinaire traditie, dat voornamelijk in de…