cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Perziken en yoghurt taart
Wanneer ik een taart wil maken voor een dagelijkse snack of ontbijt, kies ik meestal…
-
Tortino met een koude kern
De tortino met een koude kern is de zomerversie van de bekendere tortino met een…
-
Gegrilde aubergines
In de zomer zijn gegrilde aubergines zeker een van mijn favoriete bijgerechten. Een fris en…
-
Gehaktballen met citroen
De gehaktballen met citroen zijn een zeer smakelijk hoofdgerecht en een goed alternatief voor de…
-
Groene pepers in de pan
De groene pepers in de pan (in Napolitaans dialect “puparulill ro ciumm”) zijn een typische…
-
Mini hartige cakejes (met courgette en ham)
De mini hartige cakejes met courgette en ham zijn zeer smakelijke en super zachte rustieke…
-
Gegrilde tomaten
Iets dat absoluut niet in ons huis mag ontbreken? De tomaten! Tomaten zijn een van…
-
Spaghetti alla Nerano
De spaghetti alla Nerano zijn een typisch hoofdgerecht van de Sorrento kust, meer precies van…
-
Koude rijst met tonijn, courgettes en citroen
De koude rijst met tonijn, courgettes en citroen is een nog frissere en lichtere variant…
-
Aubergines alla pullastiello
Heb je ooit gehoord van aubergines alla pullastiello? Het originele Napolitaanse recept vereist het dubbel…