cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Nep duif
Pasen is zeker de drukste tijd van het jaar op culinair gebied. Voor een Napolitaanse…
-
Casatiello
De Casatiello is in Napels ongetwijfeld de onbetwiste koning van de tafel tijdens Pasen. Het…
-
Pasta alla carbonara
De pasta alla carbonara is een typisch gerecht uit de Romeinse culinaire traditie. Als je…
-
Bonen en andijvie
De bonen- en andijviesoep is een gerecht dat zijn wortels heeft in de eenvoudige maar…
-
Scammaro omelet
De scammaro omelet is een oud recept uit de Napolitaanse armeluiskeuken, bedacht door de geleerde…
-
Gevulde gefrituurde paccheri
Als er iets is dat ik leuk vind aan pasta, is het dat sommige vormen…
-
Broodballetjes
Vers gebakken brood, nog warm en zo geurig, is ongetwijfeld een van de lekkerste dingen…
-
Engelentaart
Haar naam roept iets etherisch op, haar zachte consistentie doet denken aan een wolk, terwijl…
-
Napolitaanse kussen
De napolitaanse kussen zijn kleine hartige brioche broodjes gevuld met blokjes vleeswaren en kazen. Hun…
-
Zeppole van Sint-Jozef met worst en friarielli
Zeppole van Sint-Jozef met worst en friarielli. Wie mijn blog al een tijdje volgt, weet…