cuciniamoemangiamo
Hallo, ik heet Mariarosaria en mijn blog cuciniAMO e mangiAMO is mijn derde kind! Ik zorg ervoor met passie en toewijding, net zoals je doet voor een kind of een geliefde. Hier vind je recepten uit de Napolitaanse traditie, maar niet alleen dat… ik houd er niet van om grenzen te stellen in het leven, en al helemaal niet in de keuken 😉.
-
Catanese ui
De catanese ui zijn een van de meest geliefde symbolen van de Siciliaanse streetfood, vooral…
-
Brioche col tuppo
Zacht, geurig en onweerstaanbaar lekker, de brioche col tuppo is een symbool van de Siciliaanse…
-
Siciliaans brood met griesmeel en sesamzaadjes
Dit Siciliaanse brood is volledig gemaakt van griesmeel en heeft de bijzonderheid dat de korst…
-
Sardijnse gnocchetti met mosselen en tomaat
De Sardijnse gnocchetti met mosselen en tomaat is een zomerse soep met een uitgesproken zee…
-
Napolitaanse aardappelkroketten
De Napolitaanse aardappelkroketten, ook wel ‘panzarotti’ genoemd, zijn een hoeksteen van de Napolitaanse frituur, die…
-
Peperige mosselen
Peperige mosselen is een gemakkelijk en snel recept om te maken, dat meestal als voorgerecht…
-
Citroendessert
Dit citroendessert is het klassieke dessert na een maaltijd, perfect om het gehemelte te “reinigen”…
-
Yoghurttaart
Het is echt waar dat de simpele dingen uiteindelijk altijd het lekkerst zijn, net als…
-
Geroosterde Aubergines Spaccatelle
De aubergines spaccatelle zijn een bijgerecht dat net zo eenvoudig als lekker is, perfect om…
-
Mortadella Mousse
De mortadella mousse is een heerlijke hartige crème, perfect voor het garneren van hartige taarten…