ilcaldosaporedelsud
"Il caldo sapore del sud" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Millefeuille ricotta en aardbeien
De millefeuille ricotta en aardbeien is een van die desserts die ik maak wanneer ik…
-
Snelle gefrituurde pizzettes
Gefrituurde pizzettes, of pizzette montanare, zijn één van die eenvoudige gerechten die uit nood ontstaan…
-
Zacht en sappig runderspierstuk sous-vide op lage temperatuur
Het runderspier sous-vide is een van die hoofdgerechten die je volledig van idee doen veranderen…
-
Tiramisù met fruit en Pavesini
Een fris, licht en kleurrijk dessert dat doet denken aan de traditionele tiramisù maar met…
-
Siciliaanse pizzetjes
Pizzetjes met deeg uit de Siciliaanse rosticceria
-
Pasta met spinaziepesto
Pasta met spinaziepesto en amandelen is een van die eerste gerechten die ik vaak maak…
-
Pizzette met melk
De zachte melk-pizzette van de bakker horen bij de populairste deegwaren: zacht, hoog en luchtig,…
-
Cannelloni met ragù en béchamelsaus – oma’s recept
Cannelloni met ragù en béchamelsaus – oma’s recept… Cannelloni met ragù uit de oven zijn…
-
Biscuitdeeg (pasta biscotto)
Luchtig en elastisch pasta biscotto, basisrecept. De pasta biscotto is een basisrecept uit de patisserie,…
-
Kabeljauw à la meunière
Kabeljauw à la meunière is een van die visgerechten die ontspringen uit de eenvoudigste traditie,…