ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Zoetzure rode Tropea-uien
Rode uien in zoet-zuur. Ik hou van uien; ze ontbreken zelden in mijn keuken en…
-
Pasta met tenerumi
Voor de rest van Italië is het de pasta met tenerumi op Siciliaanse wijze, voor…
-
Rijst uit de oven met aubergines en mozzarella
Rijst uit de oven met aubergines en mozzarella, een smakelijke en gemakkelijk te maken rijstovenschotel…
-
Pasta met tonijn en aubergines
Pasta met tonijn en aubergines zonder tomaat (in bianco), een eenvoudigere versie van onze beroemde…
-
Pasta met crème van confit-cherrytomaatjes en burrata
Pasta met crème van confit-cherrytomaatjes (snel bereid in de airfryer). Dit is een van die…
-
Nep bladerdeeg met Philadelphia
Het nep-bladerdeeg met smeerkaas bleek een aangename verrassing; anders dan klassiek bladerdeeg, is het makkelijker…
-
Rijke pastasalade
Orecchiette in pastasalade.
-
Pasta met boter en tomaatjes
Pasta met boter en tomaatjes, een snel en goedkoop eerste gerecht, eenvoudig en verrukkelijk dat…
-
Basilicum onder olie bewaren
Basilicum onder olie, conservering voor de winter. De eerste herfstregens beginnen en de basilicum zal…
-
Crème van confit-cherrytomaatjes
Saus van confit-cherrytomaatjes, de smaakvolle en verrassende dressing met alle geuren van de zomer. Dit…