ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Appelchips in de airfryer
Er zijn eenvoudige en gezonde tussendoortjes die naar huis smaken, naar luie middagen en naar…
-
Passatelli in bouillon
De passatelli in bouillon, grootmoeders recept, zijn een van de meest kenmerkende eerste gangen van…
-
Aardappelballetjes met saffraan
Gevulde aardappelballetjes met saffraan, krokant en goudbruin, perfect als voorgerecht of aperitief en ideaal tijdens…
-
Gestoofd Chinees rundvlees uit Sichuan: het recept van Hóngshāo niúròu
Het gestoofde Chinese rundvlees uit Sichuan, ook bekend als Hóngshāo niúròu, is een typisch gerecht…
-
Vierkaassaus – recept
De vierkaassaus is een eenvoudige en omhullende bereiding, ontstaan uit enkele ingrediënten en een langzaam,…
-
Romige risotto met vier kazen
De risotto met 4 kazen, net als de Pasta ai 4 formaggi, is een van…
-
Gegratineerde risotto uit de oven met vier kazen
Er zijn gerechten die geen introductie nodig hebben, omdat ze voor zich spreken zodra ze…
-
Theeblaadjes met pistache
De pistache-theeblaadjes van Zafferana, net als de amandel-theeblaadjes, zijn typische koekjes uit de traditionele Siciliaanse…
-
Broccoli- en walnotenpesto
Broccoli- en walnotenpesto, een makkelijk en verrukkelijk recept om een heerlijke winterpesto te bereiden zoals…
-
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano, het recept van grootmoeder van een van de beroemdste gerechten uit de…