ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Kipfilet met uien en sinaasappel
Kipfilet met sinaasappel en ui, de kipscaloppine met sinaasappel, romig en heerlijk zoals de Scaloppine…
-
Zelfgemaakte ricotta- en walnotenspesto
Ricotta- en walnotenspesto, het grootmoedersrecept voor een heerlijke saus met walnoten en ricotta. De ricotta-…
-
Bloemkool en aardappelen gegratineerd uit de oven
Bloemkool en aardappelen gegratineerd uit de oven. Bloemkool met aardappelen en béchamelsaus gegratineerd uit de…
-
Pasta uit de oven met saffraan
Pasta uit de oven met saffraan is een eenvoudig, snel en smaakvol eerste gerecht, rijk…
-
Cipollate uit Catania
Cipollate uit Catania recept eenvoudig en snel. Ze zijn typisch straatvoedsel uit Catania en gewoon…
-
Venkelgratin met bechamelsaus en salsiccia
Venkelgratin met bechamelsaus en salsiccia. Venkelgratin kun je op duizend manieren maken: met bechamelsaus of…
-
Appelconfituur
Voor velen is dit de klassieke appeljam, maar eigenlijk is dit het oma-recept voor appelconfituur!…
-
Sfincione bagherese
Origineel recept voor Sfincione bagherese, stap voor stap uitgelegd met foto’s van alle handelingen. De…
-
Pasta met aardappelen, broccoli en provola
Pasta met aardappelen, broccoli en provola, romig, smeuïg en omhullend. Soepen van pasta en aardappelen…
-
Ragusano brood met stevig deeg
Ragusano huisbrood, het traditionele brood met stevig deeg, zoals men het vroeger maakte. De Siciliaanse…