ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Ingelegde pareluien
Ingelegde pareluien, het omarecept voor een van de meest klassieke Italiaanse bijgerechten. Inmaken met seizoensgroenten…
-
Varkenshaas met appelsaus
Varkenshaas uit de oven met appelsaus. Varkenshaas met appel en honing, lichtjes zoetzuur én een betaalbaar en…
-
Aardappeltaart met pasta matta
Aardappeltaart met provola en pasta matta, een recept voor een eenvoudige hartige taart, snel, rustiek…
-
Gevulde gnocchi met gorgonzola
Reuzengnocchi gevuld met Gorgonzola D.O.P. Misschien heb ik het jullie nog nooit verteld, maar ik…
-
Filet Wellington
Filet Wellington is een rijk en verfijnd tweede vleesgerecht, ideaal om uw gasten te verrassen…
-
Risotto met verse zalm en citroen
Risotto met verse zalm en citroen, een frisse en delicate risotto vergelijkbaar met Risotto met…
-
Volkoren walnotenbrood
Zelfgemaakt walnotenbrood, zacht met een knapperige korst, gemaakt met zuurdesem. Brood thuis bakken is mijn…
-
Canarino spijsverteringsdrank
Canarino het grootmoedersrecept voor de ouderwetse spijsverteringsdrank. Ik herinner het me van kinds af aan:…
-
Iris met witte banketroom – Catanees recept
Cataneese iris met witte banketroom, een recept dat samen met dat voor chocolade-iris deel uitmaakt…
-
Hartige mandjes met garnalen
Hartige mandjes met garnalen, met hartig zanddeeg: het perfecte voorgerecht met garnalen voor de feestdagen,…