ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Cichorei in de pan met knoflook en chilipeper
Cichorei in de pan met knoflook en chilipeper is een van die traditionele, eenvoudige gerechten…
-
Puntarelle alla Romana: het traditionele recept met ansjovissaus
Er is een salade die geen introductie nodig heeft, alleen om bereid te worden: de…
-
Het klassieke recept voor panna cotta
Het klassieke recept voor panna cotta is een van de meest geliefde desserts uit de…
-
Zelfgemaakte kimchi
Gefermenteerde paksoi-kimchi. Als je er nog nooit van hebt gehoord: kimchi is niet zomaar een…
-
Gevulde escarole op Napolitaanse wijze
De traditionele gevulde escarole op Napolitaanse wijze is een gerecht dat ontsproten is als een…
-
Crostata met ricotta en chocolade
Het huisgemaakte gebak dat naar Sicilië ruikt. De crostata met ricotta en chocolade is een…
-
Pasta alla carbonara: het romige originele Romeinse recept
Pasta alla carbonara is een van de iconische gerechten van de Italiaanse keuken, een eerste…
-
Gegratineerde venkel uit de oven: het eenvoudige recept
Gegratineerde venkel uit de oven met Parmezaanse kaas en cherrytomaatjes is een van die gerechten…
-
Belgisch witloof in zoetzuur met uien en olijven
Witloof in zoetzuur, in de pan: een verfijnd, licht en verrassend bijgerecht, een mediterrane, vegan…
-
Risotto met paddenstoelen en speck
De risotto met paddenstoelen en speck is een romig, omhullend en geurend voorgerecht, perfect voor…