ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Pizza met gekookte ham en mozzarella
Pizza met gekookte ham en mozzarella alsof hij uit een steenoven komt, met snel deeg. Het…
-
Tagliata van rundvlees met rucola en Grana
Vlees kun je op heel veel manieren bereiden, afhankelijk van persoonlijke smaak, traditie en het…
-
Pane cotto: het recept van oma
Pane cotto alla siciliana, het recept van oma dat deel uitmaakt van de vele goedkope…
-
Eieren alla pizzaiola
Eieren alla pizzaiola in de pan met oregano en smeuïge mozzarella, het recept voor een…
-
Mozzarelles op pizzaiolamanier
Mozzarelles op pizzaiolamanier, gesmolten mozzarella in de pan met tomatensaus en oregano. Het recept lijkt…
-
Pasta met paprika en tonijn
Pasta met tonijn is een van mijn favoriete eerste gerechten: eenvoudig te maken en erg…
-
Geroosterde amandelijs
Geroosterde amandelijs met de ijsmaker, een ijs dat geïnspireerd is op de smaak van de…
-
Koffie-ijs
Koffie-ijs met de ijsmachine, het perfecte recept voor ambachtelijk ijs dat romig en lekker is…
-
Bruschette met gekarameliseerde uien en geitenkaas
Bruschette met gekarameliseerde Tropea-uien en geitenkaas. De bruschette met gekarameliseerde uien en geitenkaas zijn een…
-
Gezouten karamelijs met ijsmachine
Gezouten karamelijs zoals je het in de ijssalon krijgt. Als je het nog nooit hebt…