ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Zalm uit de oven met aardappelen en cherrytomaatjes
Zalm uit de oven met aardappelen en cherrytomaatjes is een originele en smakelijke manier om…
-
Salade van octopus, aardappelen en olijven
De salade van octopus met aardappelen en Taggiasca-olijven is een smakelijke, koude vissalade die geserveerd…
-
Gestoofd rundvlees in rode wijn
Gestoofd rundvlees in rode wijn of gestoofd met Barolo. Gestoofd rundvlees in wijn is een…
-
Mimosa taart met aardbeien
De mimosa taart met aardbeien is een gemakkelijke en snelle taart, perfect om te serveren…
-
Pasta met Certosa en artisjokken
Romige pasta met crescenza Certosa en artisjokken, een eenvoudig en smakelijk gerecht. Hou je van…
-
Mascarponecrème voor tiramisù
Mascarponecrème voor tiramisù met gepasteuriseerde eidooiers. Een mascarponecrème die niet inzakt, gepasteuriseerd, compact en heerlijk.…
-
Auberginecaponata grootmoeders recept
Siciliaanse auberginecaponata origineel recept
-
Zoete Siciliaanse ricottacrème
Zoete Siciliaanse ricottacrème met ricotta van schapenmelk, om cannoli, cassata’s, cassatelle, tiramisù en allerlei desserts…
-
Fedora-taart met ricotta
Origineel recept van de Siciliaanse Fedora‑taart met ricottacrème, met biscuit (pan di Spagna) en geroosterde…
-
Cannoli-schelpen Siciliaans recept voor cannoli-omhulsels
Sommigen noemen ze “bucce di cannolo”, anderen “scorze di cannolo”, in Sicilië noemen we ze…