ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Rodebietgnocchi met Certosa-room en Parmezaan
Rodebietgnocchi met Certosa-room en Parmezaan. Hoe vaak weet je, nadat je gnocchi hebt gemaakt, niet…
-
Pâte à bombe
De pâte à bombe, net als de meringue, is een basistechniek in de patisserie, onmisbaar…
-
Crostoni met gekarameliseerde uien, salsiccia en stracchino
Crostoni met gekarameliseerde uien, salsiccia en stracchino. Bruschette met salsiccia, stracchino en gekarameliseerde uien zijn…
-
Venkel op mediterrane wijze in de pan
Venkel in de pan op mediterrane wijze, een recept voor een bijgerecht met venkel dat…
-
Pasta met Certosa-room en citroen
Romige pasta met Certosa en citroen. Ik houd van verwarmende, romige en vooral heel eenvoudige…
-
Ravioli gevuld met Certosa en mortadella
Ravioli gevuld met Certosa Galbani en mortadella. Houden jullie van verse gevulde pasta, maar weten…
-
Siciliaanse cannoli recept van oma
Siciliaanse ricottacannoli
-
Pastina in bouillon met gehaktballetjes
Pastina in bouillon met gehaktballetjes. Weet je nog toen we klein waren en mama ons…
-
Gnocchi van rode biet
Gnocchi van rode biet zonder aardappel, zachte en heerlijke gnocchi gemaakt zonder aardappelen. De rode…
-
Mediterrane kip in de pan
Mediterrane kip in de pan, met zongedroogde tomaten, olijven, kappertjes, rozijnen en pijnboompitten, zeer mals,…