ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Grissini met tomaat in pizzasmaak: krokant, geurend en zelfgemaakt
De grissini met tomaat in pizzasmaak zijn een nog smaakvollere variant van klassieke zelfgemaakte grissini:…
-
Gefermenteerde rode kool
Gefermenteerde rode kool uit eigen keuken: het perfecte detox-voedsel na de feestdagen. Gefermenteerde rode kool…
-
Siciliaanse grissini met sesamzaad: traditioneel recept
De Siciliaanse grissini met sesamzaad, net als de Mafalde siciliane, zijn een klassieker uit de…
-
Couscous met vis op Siciliaanse wijze
Couscous met vis op Siciliaanse wijze is een van de meest representatieve gerechten van de…
-
Oma’s gehaktballetjes in bouillon: comfortfood voor de winter
Traditionele gehaktballetjes in bouillon, oma’s recept voor een smakelijk en licht vleesgerecht. Zacht gegaard in…
-
Zelfgemaakte vin brulé: het warme en gekruide kerstrecept
Vin brulé, het klassieke recept van oma, een van de dranken die symbool staan voor…
-
Sfuogghiu van Ragusa
Het kerstgerecht van Ragusa is het onmisbare sfuogghiu met ricotta en salsiccia, een gerecht dat…
-
Canapé met gerookte zalm
Canapé met robiola en zalm, het eenvoudige en snelle recept voor voorgerechten om te verrassen:…
-
Grissini met olijfolie en rozemarijn
Grissini met olijfolie, rozemarijn en sesamzaad
-
Zuccotto van pandoro met koffie
Zuccotto van pandoro tiramisù zonder eieren, met mascarponecrème en witte chocolade, eventueel bereid met pandoro…