ilcaldosaporedelsud
"Il caldo sapore del sud" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Gepaneerde kipfilet met citrus
Gepaneerde kipfilet zonder eieren met citroen en sinaasappel: dunne kipfiletlapjes gepaneerd en in de oven…
-
Romige pasta met kikkererwten
Romige pasta met kikkererwten: het grootmoedersrecept voor een “perfecte”, dikke, omhullende en romige pasta met…
-
Oorspronkelijk recept voor Siciliaanse mafalde
De Mafalda is een typisch Siciliaans brood, waarvan zowel Palermo als Catania de oorsprong opeisen,…
-
Gekookt rundvlees
Gekookt rundvlees zeer mals, het recept van grootmoeder. Hou je van bollito maar weet je…
-
Heerlijk zachte Nutella-gevulde pannenkoeken
Chocoladepannenkoeken gevuld met Nutella of wat je maar wilt. Reusachtige chocoladepannenkoeken, hoog, heerlijk zacht en…
-
Hoe gedroogde kikkererwten te koken
Kikkererwten: hoe ze te bereiden — de trucs en geheimen van grootmoeder.
-
Pasta met macco van gedroogde tuinbonen
Pasta met macco van gedroogde tuinbonen op Siciliaanse wijze, het recept van grootmoeder voor het…
-
Macco van gedroogde tuinbonen op Siciliaanse wijze
Macco van gedroogde tuinbonen met wilde venkel en kastanjes, het Siciliaanse recept voor een macco…
-
Pasta-soep met ui, tomaat en aardappel
Pasta met grootmoeders ui en tomaat, aangevuld met aardappelen. Ik begon al heel jong met…
-
Bouillon van rundvlees – grootmoeders recept
Bouillon van rundvlees: grootmoeders recept voor een goede, traditionele, gezonde en smaakvolle rundvleesbouillon, perfect voor…