ilcaldosaporedelsud
"Il caldo sapore del sud" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Cheesecake cannolo met Siciliaanse ricotta
Cheesecake cannolo met Siciliaanse ricotta.
-
Aardappel-schiacciatine met lente-uitjes
Aardappel-schiacciatine met lente-uitjes en kaas, in een koekenpan te maken in enkele minuten. De aardappelfocaccias…
-
Aardappeltaartjes met broccoli
Kleine individuele aardappel- en broccoli-soufflés, met een smeuïg hart van kaas en pancetta, of, als…
-
Gehaktballetjes met uien en witte wijn
Gehaktballetjes met uien en witte wijn. Sommigen zijn dol op gefrituurde gehaktballetjes, anderen (zoals mijn…
-
Italiaanse meringue
Italiaanse meringue, het perfecte recept ook zonder thermometer. Verschillend van de Franse meringue, vereist de…
-
Pasta met boter, citroen en Parmezaanse kaas
Romige citroenspaghetti met boter en Parmezaanse kaas, drie ingrediënten voor een snel, goedkoop en verrukkelijk…
-
Paarse aardappelpuree
Paarse aardappelpuree, romig, kleurrijk en heerlijk. Weet je wat paarse aardappelen zijn? Paarse aardappelen zijn…
-
Risotto met garnalencrème
Risotto met garnalencrème, een eenvoudig maar tegelijk elegant, delicaat en verrukkelijk visgerecht, geschikt voor feestdagen,…
-
Tonijnfilets in bladerdeegkorst
Tonijnfilets in bladerdeegkorst met aardappelen, gemaakt met tonijn in eigen nat. De zoektocht naar een…
-
Rijstsalade met zeevruchten in individuele porties
Ik ben dol op zeevruchten, het is mijn passie en ik hou ook van rijstsalades,…