ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Pasta met courgette en guanciale
Pasta met courgette en guanciale, een snelle eerste gang die iedereen lekker vindt. De pasta…
-
Aardappelgnocchi alla Sorrentina
Aardappelgnocchi alla Sorrentina, het recept van oma. Het snelle recept voor een eerste gerecht dat…
-
Gourmet rundercarpaccio
Rundercarpaccio met mosterd en honing op een bedje van rucola. Rundercarpaccio is een eenvoudig en…
-
Tagliata van rund op de plaat
Hoe je tagliata van rund op de plaat klaarmaakt, een chef-recept voor een alternatieve, smaakvolle…
-
Gehaktballetjes met paprika in de pan
Gehaktballetjes met paprika en uien in de pan, met witte wijn, met een heerlijk sausje…
-
Courgette-omeletrol met gerookte zalm en Philadelphia
Courgette-omeletrol uit de oven, met Philadelphia, gerookte zalm, tomaat en avocado. Girelles van courgette gevuld…
-
Makreelfilets op Siciliaanse wijze
Makreelfilets in de pan op Siciliaanse wijze, een recept om makreel eenvoudig en snel te…
-
Siciliaanse rijstsalade
Siciliaanse rijstsalade, of beter gezegd Eolische rijstsalade. We kennen allemaal de Eolische aardappelsalade, rijk, smaakvol…
-
Koude pasta met rucolapesto
Koude pasta met rucolapesto, tonijn en cherrytomaatjes. Het zelfgemaakte rucolapesto was voor mij een aangename…
-
Rucola- en amandelpesto
Rucola- en amandelpesto met zongedroogde tomaten, een andere saus die deel uitmaakt van onze verzameling…