ilcaldosaporedelsud
"De warme smaak van het zuiden" is de blog waar je de echte recepten van de traditionele Siciliaanse en Italiaanse keuken vindt. Recepten voor pasta, vlees- en visgerechten, desserts en nog veel meer…
-
Siciliaanse ansjovisovenschotel
De Siciliaanse ansjovisovenschotel is een ovengebakje van ansjovis met cherrytomaatjes en paneermeel, praktisch een mediterrane…
-
Crispelle catanesi met ricotta en ansjovis
Crispelle catanesi met ansjovis en ricotta originele recept, niet te verwarren met de rijstcrispelle met…
-
Romige pasta met courgette en garnalen
Linguine met courgette en romige garnalen, zonder room. Courgette en garnalen, een perfecte combinatie voor…
-
Vlees aggrassato
Vlees aggrassato alla catanese, het recept voor stoofvlees met aardappelen op Siciliaanse wijze en een…
-
Pasta met witte bloemkool
Pasta met witte bloemkool snel, een makkelijk en snel recept met bloemkool, een goedkoop, vegetarisch…
-
Frascatula: het recept van Siciliaanse polenta
Frascatula van griesmeel en broccoli. Frascatula: het grootmoedersrecept van Siciliaanse polenta. In Sicilië bestaat een…
-
Citroenjam – het recept van oma
Siciliaanse citroenjam, oma Fernanda’s recept met vers geplukte Siciliaanse citroenen. Van alle recepten van oma…
-
Napolitaanse sfogliatella riccia
Napolitaanse sfogliatella riccia zelfgemaakt met ricotta, semolina en gekonfijte stukjes fruit. Ik weet het, je…
-
Pizza in teglia con funghi e salsiccia
Pizza uit de bakvorm met stracchino, Italiaanse worst, champignons en walnoten, een makkelijke bakplaatpizza die…
-
Pizza met vier kazen, honing en walnoten
Pizza met vier kazen, honing en walnoten met meergranenmeel. Soms heb je maar weinig nodig…