isaporidiethra
Hallo iedereen en welkom op mijn blog, ik heet Francesca, een echte Tarantijnse. Ik hou van het maken van desserts en traditionele gerechten, en mijn inspiratiebron zijn de vrouwen in mijn familie. Fotografie is voor mij het vastleggen van het moment… in één opname houdt de adem op, om vervolgens opnieuw te beginnen en elk klein detail te proeven tijdens de ontwikkeling. Waarom Ethra? Zij was de vrouw van Phalanthus, de stichter van Taranto, de Spartaanse stad. Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie te bedanken… jullie zijn al met zovelen die mij volgen… dank jullie wel, dank jullie wel, dank jullie wel.
-
Gegratineerde Courgettes met Walnoten
Gegratineerde Courgettes met Walnoten: Een Samensmelting van Smaken en Texturen. Als je op zoek bent…
-
Kippenbovenden in de pan
De kippenbovenden (het bovenste deel van de poot) zijn een donker stuk vlees, van nature…
-
Focaccia met olijven en ui recept uit Taranto
De Focaccia met olijven en ui: Een Tarantijnse Schat. Deze focaccia is een echte ode…
-
De beste ontbijtkoekjes (de inzuigbaren)
De beste ontbijtkoekjes (de inzuigbaren). Er is een klein, groot ritueel dat elke ochtend verandert…
-
Worst en broccoli in broodkom
Worst en broccoli in broodkorst. Deze rijke en bevredigende bereiding is de essentie van Italiaans…
-
Brioche pandoro met chocoladestukjes
De Brioche Pandoro is een meesterwerk van de Napolitaanse banketbakker Rocco Cannavino, beter bekend als…
-
Chocoladesalami zonder eieren
De chocoladesalami zonder eieren is een klassiek, tijdloos en ongelooflijk geliefd dessert dat de eenvoud…
-
Aardappelen au gratin in de oven met bier
Aardappelen au gratin in de oven met bier! Een bijgerecht dat de romigheid van de…
-
Tiramisu met banketbakkersroom en mascarpone
De tiramisu is een van de meest geliefde en bekende Italiaanse desserts ter wereld, een…
-
Cecamariti Salentini / Beignets
Heb je ooit gehoord van Cecamariti Salentini? Het zijn heerlijke beignets uit de Salentijnse traditie……