isaporidiethra
Hallo iedereen en welkom op mijn blog, ik heet Francesca, een echte Tarantijnse. Ik hou van het maken van desserts en traditionele gerechten, en mijn inspiratiebron zijn de vrouwen in mijn familie. Fotografie is voor mij het vastleggen van het moment… in één opname houdt de adem op, om vervolgens opnieuw te beginnen en elk klein detail te proeven tijdens de ontwikkeling. Waarom Ethra? Zij was de vrouw van Phalanthus, de stichter van Taranto, de Spartaanse stad. Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie te bedanken… jullie zijn al met zovelen die mij volgen… dank jullie wel, dank jullie wel, dank jullie wel.
-
De beste ontbijtkoekjes (de inzuigbaren)
De beste ontbijtkoekjes (de inzuigbaren). Er is een klein, groot ritueel dat elke ochtend verandert…
-
Worst en broccoli in broodkom
Worst en broccoli in broodkorst. Deze rijke en bevredigende bereiding is de essentie van Italiaans…
-
Brioche pandoro met chocoladestukjes
De Brioche Pandoro is een meesterwerk van de Napolitaanse banketbakker Rocco Cannavino, beter bekend als…
-
Chocoladesalami zonder eieren
De chocoladesalami zonder eieren is een klassiek, tijdloos en ongelooflijk geliefd dessert dat de eenvoud…
-
Aardappelen au gratin in de oven met bier
Aardappelen au gratin in de oven met bier! Een bijgerecht dat de romigheid van de…
-
Tiramisu met banketbakkersroom en mascarpone
De tiramisu is een van de meest geliefde en bekende Italiaanse desserts ter wereld, een…
-
Cecamariti Salentini / Beignets
Heb je ooit gehoord van Cecamariti Salentini? Het zijn heerlijke beignets uit de Salentijnse traditie……
-
Bomboloni met room zoals in de banketbakkerij
Bomboloni met room zoals in de banketbakkerij! Wie houdt er niet van een lekkere bombolone?…
-
Pasta met courgette uit de oven en burrata
Niet de gebruikelijke pasta uit de oven die we natuurlijk allemaal lekker vinden, maar deze…
-
Parmigiana van courgettebloemen
Deze parmigiana van courgettebloemen is, verzeker ik u, van een unieke smaak, niets in mindering…