lacucinadifefe
Mijn blog richt zich op een eenvoudige, lichte en snelle keuken, met aandacht voor de gezonde aspecten van de gerechten die op tafel worden gezet, zonder ooit in banaliteit te vervallen.
-
GRANITA VAN MOERBEIEN (Siciliaans Recept)
Wie zei granita? Het wordt vaak verward met sorbet, maar het onderscheidt zich ervan door…
-
SNELLE MOKKA-PLAATJE MET KOFFIE (Recept zonder eieren)
Ben je een koffieliefhebber? Dan mag je dit recept voor het maken van een overheerlijk…
-
AMBACHTELIJKE SCIALATIELLI MET ZWAARDVIS EN AUBERGINE
Men noemt ze “scialatielli”, vermoedelijk van het Napolitaans “scialare”, wat genieten betekent, en “tiella” wat…
-
LENTE FOCACCIA
Onlangs, als je op YouTube en Instagram hebt rondgesnuffeld, heb je waarschijnlijk gemerkt dat de…
-
TAGLIATELLE VAN TUMMINIA TARWEBLOEM MET BONENPESTO, FETA EN GEBAKKEN TOMAATJES
Ken je het durumtarwemeel van Tumminia? Het is een van de oudste Siciliaanse granen, waarvan…
-
RODE LINZEN, KAPPERTJES EN BASILICUM BALLEN
En hier zijn we eindelijk aangekomen in het zomerseizoen! Hoe lang hebben we er dit…
-
VOLKOREN PASTASALADE MET KABELJAUW EN AVOCADO
Volkorenpasta met kabeljauw, avocado en cherrytomaatjes: het perfecte lichte recept
-
FILETS VAN MAKREEL UIT DE OVEN MET SINAASAPPELS EN ARTISJOKKEN
Makreel met artisjokken en sinaasappels: een gezond hoofdgerecht rijk aan omega-3
-
IN ZIMINO MET PIJLSTAARTINKTVISSEN EN SPINAZIE
Wat is Zimino? Geschiedenis en Geheimen van Traditioneel Stoofpotkoken
-
EXOTISCHE KIP SALADE MET TUINBONEN EN SICILIAANSE PECORINO
Vandaag heb ik ervoor gekozen om met jullie een beproefd familierecept te delen dat, naar…