lacucinadifefe
Mijn blog richt zich op een eenvoudige, lichte en snelle keuken, met aandacht voor de gezonde aspecten van de gerechten die op tafel worden gezet, zonder ooit in banaliteit te vervallen.
-
SNELLE ROLLETJES VAN RADICCHIO MET RICOTTA EN ANSJOVIS
Radicchio is een vaak onderschatte groente, misschien vanwege de ietwat bittere smaak. Daarom eten veel…
-
KOOLSLA VAN TRUNZU DE ACI (Herziende Acese Recept)
Als je Siciliaans bent en in de omgeving van Acireale woont, ken je vast de…
-
GEBAKKEN POMPOEN MET GEMARINEERDE TOFU IN KRUIDEN (Veganistisch Recept)
De gebakken pompoen met gemarineerde tofu in kruiden is het perfecte hoofdgerecht of rijke bijgerecht…
-
FRITTELLE DI CAULICEDDI (Typisch Siciliaans Recept)
Cauliceddi (Cavolicelli): De Wilde Groente van de Etna en de Traditionele FrittelleDe cauliceddi (bekend in het Italiaans…
-
AARDAPPELSOUFFLÉ MET RICOTTA EN SPINAZIE
Je hebt me nu al leren kennen en begrepen dat de recepten die ik je…
-
LINGUINE MET PETERSELIE EN LIMOEN
Heb je ooit meegemaakt dat je dagenlang geen boodschappen kunt doen en bijna niets meer…
-
ORECCHIETTE MET SPROUTJES, ANSJOVIS EN GEDROOGDE TOMAATJES
Dit jaar heeft de meedogenloze griep helaas ook mijn kleine gezinskern getroffen, ondanks de vele…
-
VISCOTTA CA A CARTINA (BOTERKOEKJES VAN OMA AGATA)
Elk jaar vanaf de kerstperiode wil de familietraditie dat de viscotta ca a cartina worden…
-
SCACCIATA CATANESE MET BLOEMKOOL EN ANSJOVIS
Wanneer men mij vraagt wat het meest iconische gerecht vol geschiedenis en traditie van de…
-
CHOCOLADETRUFFELS MET KOEKJES EN PISTACHENOTEN
Chocolade en Pistache Truffels: De Gemakkelijke en Snelle Kersttraktatie Zonder Bakken