lareginadelfocolare
Silvia Tavella is de auteur van twee culinaire blogs. Als gepassioneerde kok beschouwt ze elk recept als een geschenk. Daarom verweeft ze indrukken en herinneringen in vertellingen over koken die altijd naast de recepten staan. Als lid van de Nationale Vereniging van Food Bloggers https://www.aifb.it/soci/silvia-tavella/ bevordert ze de cultuur van voedsel in al haar facetten. Naast deze blog onderhoudt Silvia ook haar blog met recepten en verhalen: https://www.lareginadelfocolare.it/
-
Pompoen en Parmezaanse pudding met cacao en hazelnoten
Hartige pompoenpudding, gecombineerd met een saus van cacao en hazelnoten. Gekookt in een snelkookpan
-
Focaccia met aardappelen spek en saffraan
Een Genovese focaccia, verrijkt met Piacentijnse producten, en vergezeld van een buitengewone wijn
-
Wortelspaghetti – Hoe ze te bereiden en te kruiden
Ontdek hoe je wortelspaghetti krijgt en vooral hoe je ze op verschillende manieren kunt kruiden.
-
Kristalliseren van bloemen – Hoe Arabische gom te gebruiken
Het kristalliseren van bloemen met Arabische gom is eenvoudig en snel. Je krijgt knapperige snoepjesachtige…
-
Broccoli en geitenkaasquiche – Heerlijk recept
Broccoli en geitenkaasquiche met walnoten en gedroogde veenbessen. In fingerfood-formaat is het een perfect voorgerecht…
-
Cornish pasty – recept van Downton Abbey
Een reis in de keuken van Downton Abbey en de lange geschiedenis van de Cornish…
-
Aardappel- en pruimengnocchi – Recept uit Triëst
Laten we een oud Boheems recept bereiden dat altijd actueel is: Triëstse aardappel- en pruimengnocchi.
-
Plumcake met ricotta, kaneel, gember en amandelen
Een zachte en geurige plumcake met een krokant en zoet korstje.
-
Timballo van bucatini en broccoli – Siciliaans recept uit de oven
De timballo van bucatini en broccoli in porties biedt ons een prachtige knapperige korst van…
-
Geroosterde uiencrème – Vegetarisch recept tegen verdriet
De geroosterde uiencrème is comfortfood voor de sombere winterdagen.