Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Zweedse crispbreads (Knäckebröd): het knapperige Noordse brood
Er zijn recepten die aanvoelen als een vriendelijke uitnodiging, bijna gefluisterd, en andere die zich…
-
Dadar Gulung: het Indonesische kokosdessert dat naar reizen ruikt
Sommige zoetigheden hebben geen introductie nodig, en dan zijn er die je veroveren nog voordat…
-
Mini hartige paastaartjes: de mini-variant van de pasqualina
De pasqualina is een van die recepten die een verhaal vertellen nog voordat je ervan…
-
Raggmunk: het Zweedse recept voor krokante aardappelpannenkoekjes die iedereen verovert
Raggmunk is een van die gerechten die al een verhaal vertellen nog voor ze op…
-
Brownies met gedroogde vijgen en hazelnoten: een zacht en verrukkelijk recept
Er zijn recepten die onze keuken binnenkomen als kleine cadeautjes: ze brengen niet alleen een…
-
Uttapam: geschiedenis, traditie en recept van de hartige Indiase pannenkoek
De uttapam is een van de meest geliefde en herkenbare gerechten uit de Zuid-Indiase keuken,…
-
Lasagne met cotechino-ragù
De lasagne met cotechino-ragù is een van die gerechten die weet te verrassen, vooral wanneer…
-
Crêpes met Limoncello en Gekarameliseerde Ananas
De crêpes met limoncello en vanille gekarameliseerde ananas zijn een van die desserts die je…
-
Gyeran-ppang: het Koreaanse eibrood dat de wereld verovert – geschiedenis, curiositeiten en recept
De gyeran-ppang, ook wel bekend als Koreaanse eibrood, is een van de meest iconische en…
-
Bouyourdi feta uit de oven met tomaat
Er zijn gerechten die een land meer vertellen dan duizend woorden, recepten die voortkomen uit…