Ferri Micaela
Chemicus van beroep en liefhebber van eten uit passie. Tussen een reageerbuis en een rapport door vertel ik graag over mijn regio via mijn blog en mijn sociale media. Ik ben gepassioneerd door koken in de breedste zin van het woord: ik ben vooral dol op eten uit het Verre Oosten, maar altijd met een stukje van mijn hart verbonden met mijn eigen land.
-
Uttapam: geschiedenis, traditie en recept van de hartige Indiase pannenkoek
De uttapam is een van de meest geliefde en herkenbare gerechten uit de Zuid-Indiase keuken,…
-
Lasagne met cotechino-ragù
De lasagne met cotechino-ragù is een van die gerechten die weet te verrassen, vooral wanneer…
-
Crêpes met Limoncello en Gekarameliseerde Ananas
De crêpes met limoncello en vanille gekarameliseerde ananas zijn een van die desserts die je…
-
Gyeran-ppang: het Koreaanse eibrood dat de wereld verovert – geschiedenis, curiositeiten en recept
De gyeran-ppang, ook wel bekend als Koreaanse eibrood, is een van de meest iconische en…
-
Bouyourdi feta uit de oven met tomaat
Er zijn gerechten die een land meer vertellen dan duizend woorden, recepten die voortkomen uit…
-
Crepes met zalm en broccoli
Er zijn recepten die bijna per ongeluk ontstaan, misschien op een winterdag wanneer de kou…
-
Hotteok – Zoete Koreaanse pannenkoeken
Er zijn geuren die verre plaatsen oproepen, zelfs als we comfortabel thuis zitten, misschien nog…
-
Amandel- en citroenkoekjes – Gemakkelijk en geurend recept
Er zijn recepten die voortkomen uit de eenvoud van de ingrediënten en de wens om…
-
Garnalenbeignets
Elke maand is de “Club van 27” voor mij en voor veel vriendinnen een speciale…
-
Gemberkoekmannetjes
In het hart van de winter, wanneer de lucht naar kaneel ruikt en de lichten…